Kaliumin terveysvaikutukset ovat huimat, mutta silti sitä saadaan yleisesti liian vähän.
Tuoreen tutkimuksen mukaan suuri osa maailman väestöstä saa kaliumia ruoastaan liian vähän, vaikka sen riittävä saanti voi pienentää riskiä sairastua sydän- ja verisuonitauteihin, kertoo Duodecim.
Lue myös:
- Tutkijat: Näin koulutustasosi vaikuttaa dementian puhkeamiseen
- Näin kesäaika vaikuttaa uneen ja terveyteen – yhteys jopa sydäninfarkteihin
Kattava katsaus, joka perustuu 104 tutkimukseen ja kattaa 52 maata, paljastaa, että keskimääräinen kaliumin saanti jää 2,25 grammaan päivässä, kun WHO suosittelee 3,5 grammaa päivässä.
Suomessa tilanne on hieman parempi, sillä keskimääräinen kaliumin saanti on noin 3,3 grammaa päivässä. On kuitenkin huomattava, että vain osa Itä-Euroopan maista yltää suositusten tasolle. Aasiassa kaliumin saanti on alhaisimmillaan, vain 1,9 grammaa päivässä.
Kalium on elimistölle tärkeä kivennäisaine, joka vaikuttaa hermoston, lihasten ja sydämen toimintaan. Se toimii yhdessä natriumin kanssa ylläpitäen elimistön nestetasapainoa. Lisäksi kalium auttaa pitämään verenpaineen normaalina ja osallistuu hermo- ja lihassolujen toimintaan.
Terveystalon mukaan kaliumin päivittäinen saantisuositus terveille naisille on vähintään 3,1 grammaa ja miehille 3,5 grammaa. Keskimääräinen suomalainen saa noin 3,4–4,2 grammaa kaliumia päivässä.
Kaliumilla on myös kyky vähentää suolan terveyshaittoja. Runsaasti suolaa sisältävä ruokavalio voi lisätä sydän- ja verisuonitautien riskiä. Mineraalisuola, jossa osa natriumista on korvattu kaliumilla, voi auttaa laskemaan verenpainetta ja ehkäisemään sydän- ja verisuonitauteja sekä niihin liittyviä kuolemia.
Onneksi kaliumia löytyy monista ruoista, kuten kasviksista, hedelmistä, pähkinöistä, siemenistä, viljatuotteista, lihasta ja kalasta.
Esimerkiksi peruna, pinaatti, banaani, pähkinät, siemenet, kvinoa ja kaurahiutaleet ovat erinomaisia kaliumin lähteitä.
Tutkimus osoittaa, että kaliumin saannin lisääminen voi olla erityisen hyödyllistä niille väestöryhmille, joiden kaliumin saanti on alhainen ja suolan käyttö runsasta. Terveyshyödyt ovat siis saavutettavissa helposti – tarvitsee vain hieman kiinnittää huomiota siihen, mitä laitamme lautasellemme.
Tutkimus julkaistiin European Journal of Nutrition -lehdessä ja se muistuttaa meitä siitä, että terveellisen elämän avaimet saattavat piillä lähempänä kuin arvaammekaan.
