Kotimaisissa ruoka-aineissa on varsinaisia terveyspommeja. Niitä kannattaakin suosia niiden terveellisyyden, edullisuuden sekä ekologisuuden vuoksi.
Terveystuotteiden vaikutuksista on alettu viime vuosina puhumaan valtavasti. Jossain vaiheessa kaikki mutustelivat goji-marjoja ja chiasiemeniä.
Toki nekin ovat huipputerveellisiä, mutta löydät myös lähempää tullutta tervellistä ruokaa; kotimaisuuttahan kaikki haluavat tukea.
Tässä artikkelissa kerromme viidestä kotosuomesta löytyvästä terveyspommista.
1. Mustikka
Mustikka on malliesimerkki suomalaisesta huipputervellisestä ja myös herkullisesta ruoasta.
Se on vähäkalorinen ja -sokerinen, mutta sisältää paljon kuituja, C- ja E-vitamiinia, sinkkiä, magnesiumia, kaliumia, karotenoideja sekä useita B-ryhmän vitamiineja.
Lisäksi mustikan siemenet sisältävät elimistölle tärkeitä omega-3 ja omega-6-rasvahappoja.
Mustikka voi parantaa myös sokeriaineenvaihduntaa. Tutkimusten mukaan mustikan polyfenolit suojaavat sydäntä ja verisuonia. Lisäksi mustikan on todettu vähentävän muun muassa syöpää sekä ikääntymisen ja metabolisen oireyhtymän aiheuttamia vaivoja.
Lue myös: Perinteiset mustikkamuffinit ei esittelyä kaipaa – tällä reseptillä saat niistä uskomattoman meheviä
2. Villikala
Kotimainen, ei-kasvatettu järvi- ja merikala on erittäin terveellistä. Villikaloissa on muun muassa runsaasti hyviä rasvahappoja ja D-vitamiinia. Kun pienet kalat syö ruotoineen päivineen, saa annoksesta myös runsaasti kalsiumia.
Kalan rasva on hyväksi sydämelle ja kalsium luustolle. Kuha, lahna, siika, ahvet ja muikut ovat mainioita proteiininlähteitä, jotka sisältävät jodia, seleeniä, sinkkiä ja B12-vitamiinia.
Moni saattaa pohtia kalojen ympäristömyrkkypitoisuuksia. Ne ovat kuitenkin 2000-luvulla pienentyneet merkittävästi.
Luonnonkalat kuten siika, muikku ja särki sekä merialueiden ahven, kuha ja made sisältävät erityisen vähän ympäristömyrkkyjä.
3. Herne
Suomalaisella herneellä on hyvä ja monipuolinen ravintosisältö. Niissä on runsaasti kutuja sekä proteiineja, jotka auttavat pitämään näläntunteen hallinassa sekä painon alhaalla.
Lisäksi se nostaa hitaasti verensokeria, sisältää rautaa ja muun muassa C- ja K-vitamiinia.
Herne on edullinen ja kotimainen ruoka-aine, jota voi käyttää salaateissa ja pääruokana, tuoreena, pakasteena tai säilykkeinä.
Lue myös: Suomalaisten suosikkiruoka syntyy näppärästi myös pakasteherneistä – ja viel kielen mennessään
4. Kaura
Kotimainen täysjyväkaura sisältää paljon proteiinia, vitamiineja ja muita ravintoaineita. Kauran sisältämä ravintokuitu vaikuttaa monella tapaa elimistön toimintaan, ja sitä on tärkeää saada ravinnosta riittävästi. Se muun muassa vaikuttaa kylläisyyden tunteeseen ja aineenvaihduntaan. Kuidut sitovat itseensä vettä, joka tekee ulostemassasta kiinteämmän ja helpommin ulos tulevan.
Lue myös: 10 syytä, miksi jokaisen pitäisi syödä enemmän kauraa – kohta 7 voi tulla monelle yllätyksenä
Kaurassa on lisäksi runsaasti iukoista betaglukaani-kuitua, joka tutkimusten mukaan voi alentaa korkeaa kolesterolia. Kaurasta on apua myös diabeteksen hoidossa, sillä kauran kuitu hidastaa verensokerin nousua ja tasoittaa verensokerin vaihtelua.
Kaurasta saa valmistettua kaikkea puuroista leipiin ja leivoksiin.
Lue myös: Jäikö kaurapuuroa yli? Heitä sekaan omenasosetta ja pyöräytä mehevät sämpylät käden käänteessä
5. Porkkana
Porkkana on mainio kotimainen kasvis. Siinä on vain vähän energiaa, mutta se sisältää niin ikään paljon ravintokuitua. Lisäksi siinä on verenpainetta tasaavaa kaliumia.
Porkkanassa on myös larotenoideja, kuten luteiini ja zeaxanthiini, jotka ovat puolestaan näön kannalta tärkeitä.
Se sisältää myös paljon beetakaroteenia, joka toimii myös A-vitamiinin esiasteena elimistössä.A-vitamiinin puutos aiheuttaa muuan muassa sokeutta, vastustuskyvyn ja lisääntymiskyvyn laskua.
Porkkana toimii monipuolisesti ruoanlaitossa, leivonnassa, salaateissa tai lisukkeina. Porkkana on myös mainio välipala tai snack rouskuteltavaksi!
Tämä lista kannattaa pitää mielessä!
