Tämä sienidippi on käsittämättömän herkullinen ja vaivaton valmistaa.
Sienten satokausi on parhaimmillaan, mutta muista nämä 5 vinkkiä sienimetsässä samoillessasi.
Suomalaiset rakastavat sieniä, ja sieniruoat ovatkin monen herkkulistalla kärkipäässä. Oletko esimerkiksi kokeillut tätä Hanna Sumarin suussasulavaa sienipiirakkaa?
Myös ruokabloggaaja Mari Moilanen on sienten ystävä.
Hän paljastaa Jotain maukasta -blogissaan reseptin, joka saa veden kielelle ja on herkullisuudessaan vertaansa vailla.
– Joku saattaa ajatella, että eikö tuo ole perinteinen sienisalaatti, mutta ehei. Maku on hyvin erilainen. Lisäksi dipissä on kaksi salaista ainesosaa, Moilanen kertoo.
Sienidipin salaiset ainesosat ovat sitruuna ja päälle raastettu pecorinojuusto. Sitruuna tuo dippiin raikkautta ja särmää, mikä tekee siitä aivan erityisen herkullisen. Pecorinojuusto puolestaan viimeistelee kokonaisuuden.
Voit käyttää tähän reseptiin mitä tahansa sieniä, mutta herkullisimman kokonaisuuden saat käyttämällä useampaa sienilaatua.
Erilaisten sienien yhdistelmä antaa dipille monipuolisen ja syvän maun, joka saa varmasti veden kielelle.
Resepti löytyy upotuksen jälkeen.
Jos upotus ei näy, voit katsoa sen tästä.
Sienidippi
Tarvitset
- 1 rkl voita
- Reilu 1 l tuoreita metsäsieniä (kantarelleja, sikurirouskuja, tatteja, suppilovahveroita tms.)
- 1/2 tl suolaa
- 200 g ranskankermaa
- 200 g kermaviiliä
- 1 punasipuli
- 1/2 ruukkua ruohosipulia
- 1/3 ruukku kirveliä
- 1 tl sormisuolaa
- Mustapippuria myllystä
- 1 sitruunankuori
- N. 50 g Pecorino-juustoa
Valmistus:
- Hienonna sienet ja paista niitä pannulla, kunnes kaikki neste on haihtunut. Jäähdytä sienet.
- Hienonna sipuli ja yrtit sekä raasta sitruunankuori. Sekoita kaikki ainekset kulhossa.
- Levitä seos laakealle tarjoiluvadille, raasta päälle pecorinojuustoa ja koristele dippi kirvelillä. Tarjoa sipsien kanssa.
Tämä sienidippi on täydellinen herkku niin juhliin kuin arkisiin herkutteluhetkiin. Yllätä siis perheesi ja ystäväsi tällä upealla reseptillä!
