Mansikkahillo onnistuu mainiosti myös ilman hillosokeria, tai sokeria ylipäätään.
Mansikkahillo sopii mainiosti moniin leivoksiin, tai vaikkapa tuomaan makua maustamattomaan jogurttiin aamupalalla.
Lue myös: Sekoita 3 kananmunaa ja tuorejuusto – lopputulos on taivaallisen pehmeä, vähähiilihydraattinen leipä
Mutta mitä tehdä, jos kotona ei olekaan hillosokeria? Tai jos haluat hillostasi terveellisemmän ja sokerittoman? Silloin otetaan avuksi chiansiemeniä!
Chiansiemenet imevät itseensä nestettä, ja muodostavat tällöin ympärilleen hillomaista geeliä.
Chiansiemenet ovat varsinaista superruokaa, sillä ne sisältävät reilusti proteiinia, kuitua ja omega-3-rasvahappoja sekä muun muassa rautaa ja kalsiumia. Chiansiemenet ovat oivallinen apu muun muassa ummetuksen hoidossa!
Et luultavasti tarvitse enempää hyviä syitä kokeilla tätä herkullista mutta terveellistä hilloa?
Tässä reseptissä tuodaan makuun syvyyttä rosmariinin oksalla, mutta sen voi halutessaan jättää pois kokonaan. Suosittelemme silti ehdottomasti kokeilemaan myös rosmariinillista versiota!
Mansikkahillo chiansiemenistä
Tarvitset:
- 5 dl mansikoita (tuoreita tai pakaste)
- 1 rosmariinin oksa
- 2 rkl chiasiemeniä
- 2 rkl hunajaa
Tee näin:
- Kiehauta mansikat kattilassa. Lisää kattilan pohjalle hieman vettä, jotta mansikat eivät pala pohjaan. Voit halutessasi lisätä joukkoon rosmariinin oksan, joka antaa hilloon upeaa makua. Anna mansikoiden jäähtyä hetki.
- Kun mansikat ovat jäähtyneet, lisää niihin chiasiemenet. Chiansiemenet imevät nestettä ja sakeuttavat hilloa luonnollisesti. Lisää joukkoon myös hunaja makeutta antamaan. Sekoita huolellisesti, jotta chiansiemenet jakautuvat tasaisesti mansikkaseokseen.
- Pakkaa valmis hillo puhtaisiin, keitettyihin lasipurkkeihin. Voit halutessasi jättää rosmariinin oksan mukaan purkkiin, jos haluat vahvempaa rosmariinin makua.
- Anna hillon tekeytyä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia ennen käyttöä, jotta maut ehtivät tasaantua ja hillo saa sopivan koostumuksen.
Nyt voit nauttia itsetehdystä mansikkahillosta ilman sokeria! Tämä hillo ei säily sokerittomuudensa vuoksi pitkiä aikoja, vaan se kannattaa käyttää parin viikon sisällä.
Lisää hilloa paahtoleivän päälle, jugurtin joukkoon tai käytä leivonnaisten täytteenä. Raikas mansikkahillo on takuuvarma hitti jokaisessa herkkuhetkessä!
