Munatotia ei paljon ole Suomessa vielä näkynyt, mutta sen suosio on kasvanut viime vuosien aikana sosiaalisen median myötä.
Oletko usein ihmetellyt, mitä vaaleaa, höyryävää ja paksua juomaa amerikkalaisissa jouluelokuvissa juodaan?
Juoman nimi on munatoti. Munatoti on maitopohjaisen juoman tyyppi, joka on suosittu Pohjois-Amerikassa talvella.
Viilennettynä tai kuumana tarjottavan juomasekoituksen resepti vaihtelee tekijän mukaan, mutta yleisemmin juoman pääainekset ovat maito, kevyesti vatkattu kananmunan keltuainen ja sokeri. Juomaa saatetaan terästää pienellä määrällä alkoholia, kuten viskillä, rommilla, brandyllä, portviinillä, sherryllä tai konjakilla.
Muut yleiset ainesosat ovat mausteita kuten muskottipähkinä, kaneli ja maustepippuri.
Tämä resepti on huippukokki Jamie Oliverin kehittämä ja vie varmasti kielen mennessään. Resepti on julkaistu Soppa365 -reseptisivustolla.
Munatoti Jamie Oliverin tapaan
Tarvitset
- 3 dl täysmaitoa
- 1 dl kuohukermaa
- kanelitanko
- vaniljatanko
- 0,5 tl muskottipähkinää
- 3 kananmunaa
- 0,5 dl sokeria
- 1 dl tummaa rommia
- koristeluun kanelia tai tuoretta raastettua muskottipähkinää sekä kanelitanko
Tee näin
- Halkaise vaniljatanko ja raaputa siemenet sisältä pois veitsenkärjellä. Yhdistä kattilassa maito, kerma, vanilja, kanelitanko sekä muskottipähkinä. Kuumenna juuri ja juuri kiehuvaksi (sekoita, jotta maito ei tartu kattilan pohjaan) ja siirrä sitten pois levyltä. Lisää rommi kermamaidon joukkoon.
- Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa keltuaiset ja sokeri kiinteäksi vaahdoksi ja kaada kuuma kermamaitoseos joukkoon ohuena nauhana, koko ajan sekoittaen. Poista kanelitanko.
- Vaahdota valkuaiset ja kääntele vaahto varovasti lastalla muun nesteen sekaan.
- Jaa laseihin. Koristele kanelilla tai tuoreella raastetulla muskottipähkinällä sekä kanelitangolla.
Olen aina haaveillut munatotin juomisesta amerikkalaiselokuvien innoittamana. Nyt löytyi täydellinen resepti! Meinaatko sinä testata tätä?
