Omena-kauramurupiirakka on täydellinen herkku illanistujaisiin isommallekin porukalle.
Syksyisin herkkuvalinta on ilmiselvä: omenapiirakka!
Sopiva resepti isommallekin porukalle on löytyy tästä. Valmistus on helppoa ja melko nopeaakin.
Pellilliseen saa upotettua melkein kilon omenoita, joka on hyvä uutinen varsinkin niille, ketkä pähkäilevät, mihin kaikkialle valtaisaa omenasatoa saisi laitettua.
Lue myös: Mustaherukkamuffinit syntyvät käden käänteessä – uskomattoman mehevyyden takaa 1 ainesosa
Pohjaan lorautetaan mukaan piimää, joka antaa pohjalle ihanan mehevyyden ja herkullista makua.
Kun kuivat aineet on sekoitettu joukkoon, pohja levitetään pellille leivinpaperin päälle ja omenakuutiot lisätään mukaan. Ennen uunia omenoiden päälle ripotellaan vielä makoisa kauramuru ja puolen tunnin päästä herkku on valmis!
Omena-kauramurupiirakka
Tarvitset
- 6–8 (900 g) omenaa (esim. Punakaneli)
- ½ sitruunaa
Taikina
- 4 kananmunaa
- 4 dl ruokosokeria
- 3 dl piimää
- 2 dl rypsiöljyä (ei kylmäpuristettua)
- 8 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 tl kanelia
- 1 tl inkivääriä
Kauramuru
- 2 dl kaurahiutaleita
- 1 dl rypsiöljyä (ei kylmäpuristettua)
- ¾ dl fariinisokeria
- ½ dl vehnäjauhoja
- 1 tl kanelia
Tee näin
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Poista omenista kota ja kuutioi omenat. Purista päälle sitruunamehua.
- Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään.
- Sekoita muna-sokerivaahtoon ensin piimä, sitten rypsiöljy ja lopuksi kuivat aineet.
- Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle syvälle uunipellille (koko 30 cm x 40 cm). Ripottele kuutioidut omenat taikinan pinnalle.
- Sekoita kauraseoksen aineet keskenään. Murustele seos piirakan pinnalle. Paista piirakkaa uunin toiseksi alimmalla tasolla noin 30 minuuttia. Tarjoa vaniljakastikkeen kanssa.
