Kesäkausi on täällä ja niin on myös luonnon oma herkkupöytä!
Kesäkuussa luonnon ilmaiset yrtit ovat parhaimmillaan. Lähde siis luontoon hortoilemaan ja poimi muun muassa seuraavia herkkuja.
Lehdet
Esimerkiksi horsman, ketunleivän, ahomansikan, pihlajan, nokkosen, siankärsämön, vadelman, mustikan ja koivunlehdet vain odottavat poimijaansa.
Kasvien lehdet sopivat mainiosti salaatteihin tai vaikkapa vihersmoothieihin.
Nokkosista saat mitä mainioimmat letut!
Kukat
Monet kukat kukkivat jo kesäkuussa ja paljastavat kauniit terälehtensä.
Poimi koriin ainakin ketunleivän hentoja kukkasia, voikukkia sekä pieniä orvokkeja. Koristele villikukilla kakut, piirakat, smoothiet ja salaatit.
Puiden kerkät
Kuusen- ja männynkerkät ovat kesäkuun alkupuolen parhainta antia. Yleensä juhannukseen mennessä kerkkäaika on jo ohi.
Valmista kerkistä siirappia jäätelön kanssa tarjottavaksi, graavaa niillä kala tai pikkelöi kerkät säilöön.
Ne maistuvat myös sellaisenaan naposteltavaksi!
Suomen luonto ja sen annit ovat mitä parhaimpia! Käytä nämä hyödyksesi. Muista kuitenkin, että esimerkiksi kerkkien keräämiseen täytyy varmistaa maan omistajan lupa.
