Lihapullat, peruna ja kastike – todella klassinen yhdistelmä. Tässä reseptissä rakastettu klassikko saa uuden twistin.
Lue myös: Tästä ei kastike parane – herkullinen soosi nostaa broilerin uudelle tasolle
Lue myös: MTV: Sikke Sumarin nerokas niksi kaupan maksa- ja makaronilaatikolle – unohda mikro kokonaan
Lue myös: Porkkana-appelsiinikeitto saa potkua inkivääristä – värikäs keitto on oiva lisä pääsiäispöytään
Ainekset:
3 keitettyä peruna
1 valkosipuli
500 g naudan jauhelihaa
1 tl hienonnettua persiljaa
1 ripaus paprikaa
1 iso pallo mozzarella raastettuna/vastaava määrä valmista raastetta
Suolaa ja pippuria
Bechamel-kastike:
5 rkl voita
4 rkl jauhoja
9 dl maitoa
2 tl suolaa
1/2 tl muskottipähkinää
Tee näin:
1. Valmista ensin béchamel-kastike, joka on keskeisessä roolissa tässä reseptissä.
Ota keskikokoinen kattila ja sulata voi keskilämmöllä. Lisää jauhot ja sekoita kunnes seos on tasaista ja kullankeltaista.
2. Lämmitä samaan aikaan maito erillisessä kattilassa, kunnes se melkein kiehuu. Kun se on tarpeeksi kuuma, lisää se vähitellen voiseoksen joukkoon jatkuvasti sekoittaen.
Anna kastikkeen kiehua 10 minuuttia koko ajan sekoittaen. Mausta suolalla ja muskottipähkinällä.
3. Nyt kun kastike on valmis, lämmitä uuni 200 asteeseen. Ota iso kulho ja sekoita mausteet jauhelihan joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Kuori perunat ja keitä niitä siten, etteivät ne ole täysin kypsiä. Leikkaa perunat viipaleiksi ja asettele ne pyöreän vuoan pohjalle ja sivuille.
5. Pyörittele lihapullat ja asettele ne vuokaan.
6. Kaada béchamel-kastike koko komeuden päälle ja ripottele lopuksi vielä ohut kerros raastettua mozzarellaa päälle.
7. Laita vuoka uuniin 15 minuutiksi ja voilà, tämä herkullinen ja hiukan dekandetti ruoka on valmis!
Katso video alta:
Tämä näyttää uskomattoman hyvältä! Muista painaa JAA-painiketta, jotta kaikki tuttusi saavat mahdollisuuden kokeilla tätä reseptiä mahdollisimman pian.
