Perunasalaatti on uuden vuoden klassikkoruoka. Perunasalaatin tekeminen on helppoa, ja se kruunaa uudenvuodenaaton juhlapöydän. Itse valmistettu perunasalaatti vie kielen mennessään. Perunasalaattia voi syödä vuoden ympäri, sillä se sopii hyvin joko lisukkeeksi tai sellaisenaan nautittavaksi.
Huippukokki Kari Aihinen valmisti herkullisen perunasalaatin Kaappaus keittiössä -ohjelman uusimmassa kaudessa. Mehevän perunasalaatin salaisuus piilee kolmessa erityisessä ainesosassa. Maailman parhaassa perunasalaatissa on muun muassa turkkilaista jogurttia, kananmunia ja dijon-sinappia.
Aihisen perunasalaatti valmistuu käden käänteessä. Reseptiä voi muokata omaan ruokavalioon sopivaksi. Taivaallinen perunasalaatti syntyy ilman suurempia kikkailuja.
Kari Aihisen mehevä perunasalaatti
Ainekset:
- 500 g keitettyä perunaa
- 6 kpl keitettyä kananmunaa
- 2 rkl Dijon-sinappia
- 1,5 dl turkkilaista jogurttia
- sitruunamehua
- suolaa
Valmistus:
Keitä perunat ja kananmunat. Anna jäähtyä kattilassa. Leikkaa perunat ja kananmunat sopivan kokoisiksi.
Sekoita kulhossa turkkilainen jogurtti, dijon-sinappi, sitruunamehu ja suola. Kaada kastike perunoiden ja kananmunien päälle. Sekoita huolellisesti lusikalla.
Anna kylmetä jääkaapissa ennen tarjoilua.
Lähteet: MTV Uutiset
Mitä sinä laitat perunasalaattiin?
Jaetaan tätä herkullista reseptiä kaikille!
