Upean näköinen parsakaali on valitettavasti monen ruokailijan inhokki.
Usein parsakaali kypsennetään liian kypsäksi ja pehmeäksi, jolloin sen maku muuttuu ”rikkimäiseksi”. Paras tapa valmistaa parsakaalia on höyryttämällä sitä 3-5 minuutin ajan, jotta se ei menetä fytokemikaalejaan ja terveellisiä ravinteitaan.
Kannattaa opetella valmistamaan tämä vihannes oikeaoppisesti, sillä oikein valmistettuna, parsakaali paitsi maistuu herkulliselle, se on myös mahtava terveyspommi elimistölle.
Lue alta viisi syytä miksi kannattaa lisätä parsakaalia ruokavalioosi.
1.Hyväksi suolistolle
Parsakaali on hyvin kuitupitoista ja se auttaa pitämään suoliston kunnossa. Parsakaalin sisältämät entsyymit puhdistavat suoliston myrkyllisiltä aineilta, eliminoimalla kaiken jäljellä jääneen jätteen.
2.Paljon antioksidantteja
Antioksidantit kuuluvat elimistön omiin puolustus- ja suojausmekanismeihin ja niitä voi saada etenkin vihreistä vihanneksista. Tämä vihreä vihannes sisältää paljon antioksidantteja, kuten potassiumia, kaliumia, magnesumia ja C-vitamiinia, jotka lievittävät elimistön tulehdustilaa ja auttavat ehkäisemään esimerkiksi syöpää ja sydänkohtauksia.
3. Vähentää allergioita
C-vitamiinipitoinen parsakaali on erinomainen vähentämään allergiaoireita. On tiedossa, että se ehkäisee saasteiden vaikutuksia elimistössä ja täten auttaa sinua välttämään allergisia reaktioita.
4. Auttaa diabeteksen hoidossa
Tutkimuksen mukaan parsakaali auttaa diabetesta sairastavia laskemaan verensokerin tasoa jopa 10 prosenttia. Lisätutkimukset osoittivat parsakaalissa olevien metformiinin sekä sulforafaanin alentavan veren glukoosipitoisuutta.
5. Hoitaa anemiaa
Parsakaali sisältää paljon rautaa ja proteiinia, jotka molemmat ovat hyviä ehkäisemään anemiaa.
Minä ainakin ajattelin lisätä tätä terveellistä vihannesta ruokavaliooni! Se on edullinen tapa pitää huolta terveydestä ja myös monipuolinen ravinnon lähde. Laita nämä vinkit jakoon myös muille, jos olet kanssani samaa mieltä!
Lähde: Organic Facts
