Nämä rieskat syntyvät käden käänteessä!
Rieskat ovat mitä mainioin aamu- tai välipala. Saapa siitä myös mainion lisän kesäjuhlien ruokapöytään, kun ne täyttää vaikkapa savulohella.
Nappaa tästä Kape Aihisen herkullinen rieskatäyte, ja vieraasi kiittävät sinua taatusti.
Rieskapohjaksi kannattaa ottaa tämä mainio Kotikokin resepti, jossa pohjana voi käyttää esimerkiksi ylijääneitä keitettyjä perunoita, kaurapuuroa tai riisiä.
– Eipä olis ikimaailmassa tullut mieleen, että keitetyn riisin jämistä saa tehtyä hyvää rieskaa. Lisäsin juustoraastetta ja valkosipulia ja maistuu niin äidille ja poikasille. Saa nähdä jääkö isille palaakaan…, eräs kommentoi sivulla.
Laiskan äidin rieskat
Tarvitset
- 3–6 dl keitettyjä perunoita/ kaurapuuroa/ keitettyä riisiä
- 2–4 dl vehnäjauhoja
- 2–3 dl maitoa
- 1 tl suolaa
- 2 rkl öljyä tai voita taikinaan
- 2 rkl voita pinnalle
Tee näin
1. Käytä rieskaan edellispäivän keitetyt perunat tai riisit tai aamun puuronjämät.
2. Sekoita kaikki aineet tasaiseksi massaksi. Käytä jauhoja sen mukaan, kuinka paljon perunoita/riisiä/puuroa on. Taikina voi jäädä löysäksikin, jos et halua leipoa siitä esim. pyöreitä pikkurieskoja. Löysän taikinan voit levittää veitsellä tai lastalla uunipellille.
3. Levitä taikina noin sentin paksuiseksi kerrokseksi uunipellille, laita voinokareita pinnalle ja paista 200 asteessa noin 30 minuuttia tai kunnes pinta ruskistuu. Leikkaa paloiksi ja tarjoa kuumana voin kanssa. Jos käytät enemmän maitoa ja jauhoja, saat helposti kaksi pellillistä samalla.
