Mätidippi on mainio lisä illanistujaisiin, pikkujouluihin tai vaikkapa joulupöytään.
Viime joulun somehitti oli mätidippi, ja mäti uhkasi jopa loppua joistain kaupoista suuren kysynnän vuoksi.
Ole siis tänä vuonna ajoissa, jotta et jää tyystin ilman!
Mätidippi valmistetaan smetanasta, sipulista, limemehusta ja limenkuoriraasteesta, valkopippurista sekä kirjolohenmädistä.
Alkuperäisessä reseptissä dippi suositellaan nautittavaksi tavan perunalastujen kanssa, mutta ruisnappien päälle lusikoituna dippi sopii ihan joulupöytäänkin.
Hehkutettu mätidippi
Tarvitset
- Purkki creme fraichea
- 1/2-1 punasipuli hienonnettuna
- Kahden limen kuori raastettuna (vihreä osa)
- Puolikkaan limen mehu
- Ruohosipulia hienonnettuna
- Kirjolohenmätiä
- Suolaa
- Rouhittua mustapippuria
Tee näin
- Sekoita kaikkia aineksia keskenään.
- Koristele isoilla mätikeoilla ja hienon hienoksi silputulla ruohosipulilla. Nauti dippi esimerkiksi ruissipsien kera.
