Nämä terveelliset pannarit sopivat vaikkapa viikonloppuaamuun, syntyvät helposti ja maistuvat kaikille vauvasta vaariin.
Olisitko osannut arvata, että porkkana ja kookos muodostavat täydellisen makuparin?
Nämä tavallista terveellisemmät pannukakut tehdään täysjyvävehnäjauhoon ja mukaan uppoaa muutama porkkana. Sokeria näissä herkuissa on vain pari ruokalusikallista.
Lue myös: Mustaherukkamuffinit syntyvät käden käänteessä – uskomattoman mehevyyden takaa 1 ainesosa
Kookoksen makua pannareihin saadaan kookoshiutaleista, sekä kasvipohjaisesta kookosjuomasta tai kevytkookosmaidosta.
Lettupannulla paistetut pikkupannarit ovat ihanan kuohkeita ja kauniin värisiä.
Tarjoile ne esimerkiksi lämmitetyn vaahterasiirapin kera.
Kookos-porkkanapannarit
Tarvitset
- 2½ dl vehnäjauhoja (esim. täysjyvä)
- 2 rkl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 2 rkl kookoshiutaleita
- 1½ tl leivinjauhetta
- ripaus suolaa
- 2½ dl (kookospohjaista) kasvimaitoa
- 4 tl sulatettua maidotonta margariinia
- 1½ dl hienoksi raastettua porkkanaa
Paistamiseen
- maidotonta margariinia
Lisäksi
- lämmintä vaahterasiirappia
- kookoshiutaleita
Tee näin
- Sekoita jauhot, sokerit, kookoshiutaleet, leivinjauhe ja suola keskenään.
- Sekoita kasvimaito ja sula margariini keskenään ja kääntele kuiviin aineksiin. Kuori ja raasta porkkana joukkoon. Anna taikinan turvota 15 minuuttia.
- Kuumenna rasva lettupannulla ja lusikoi taikinaa pannun koloihin. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
- Tarjoa kookoshiutaleiden ja lämpimän vaahterasiirapin kanssa.
