Suomalainen kirjolohipekoni valittiin maailman parhaaksi.
Suomalaisen kalateollisuuden osaaminen sai ansaittua tunnustusta, kun Kalaneuvoksen kehittämä kirjolohipekoni vei voiton maailman arvostetuimpiin kuuluvassa Seafood Excellence Global -kilpailussa. Kyseessä on merkittävä saavutus, sillä yksikään suomalainen tuote ei ole aiemmin yltänyt kilpailun voittoon.
Kilpailu järjestettiin Barcelonassa osana Seafood Expo Global -tapahtumaa, joka on maailman suurin kala-alan messu. Tapahtuma kokoaa vuosittain yhteen tuhansia ostajia, valmistajia ja asiantuntijoita yli 150 maasta. Tämänvuotinen kilpailu oli erityisen kovatasoinen, sillä mukana oli 40 finalistia yhteensä 15 eri maasta.
Kalaneuvoksen kirjolohipekoni kruunattiin parhaaksi horeca-tuotteeksi. Voitto on erityisen merkittävä, koska se osoittaa, että suomalainen innovatiivisuus ja vastuullinen tuotanto kestävät vertailun kansainvälisillä markkinoilla.
– Tämä tuote sopii kaikille, jotka tykkäävät pekonista! Lisäksi tämä on terveellistä ja vastuullisesti tuotettua, Kalaneuvoksen tuote- ja markkinointijohtaja Juho Järvinen toteaa Pro Kalan tiedotteessa.
Vastuullisuus, maku ja monikäyttöisyys vakuuttivat
Palkittu kirjolohipekoni valmistetaan Suomessa vastuullisesti kasvatetusta kirjolohesta. WWF:n mukaan kirjolohi on Pohjoismaissa ekologisesti parempi vaihtoehto kuin esimerkiksi perinteinen kasvatettu lohi. Suomessa kirjolohi on myös tärkein viljelty kalalaji.
Tuote ei ole pelkästään innovatiivinen, vaan myös monikäyttöinen – Järvisen mukaan kirjolohipekoni sopii loistavasti esimerkiksi pizzan, hampurilaisen tai aamiaisen täytteeksi. Kilpailun tuomaristo oli vaikuttunut tuotteen ainutlaatuisuudesta, ja palkitsemisen jälkeen he tulivat erikseen kehumaan sitä.
Suomessa kirjolohipekoni ehti niittää mainetta jo ennen kansainvälistä menestystä. Se palkittiin maaliskuussa Fastfood, Café & Restaurant Expo -messuilla sekä yleisön suosikkina että tulevaisuuden ruokatuotteena.
Näkyvyyttä koko kotimaiselle kala-alalle
Pro Kalan toiminnanjohtaja Katriina Partanen toteaa tiedotteessa, että kirjolohipekonin saavuttama tunnustus on iso voitto koko suomalaiselle kala-alalle. Hänen mukaansa suomalaisia tuotteita on ollut mukana kilpailun finaalissa joka vuosi vuodesta 2018 lähtien, mutta nyt tuli vihdoin historiallinen päävoitto.
Kalaneuvoksen rinnalla kisassa nähtiin muitakin suomalaisia onnistujia. Hätälä osallistui kilpailuun kahdella tuotteellaan: horeca-sarjassa Lohinyhtö Tex-Mexillä ja kuluttajasarjassa Loimulohituote arktisilla marjoilla.
Kirjolohipekonin historiallinen voitto Barcelonassa on osoitus siitä, että suomalainen kalaosaaminen loistaa kansainvälisesti. Vastuullisesti kasvatettu, herkullinen ja innovatiivinen tuote sai ansaitsemansa tunnustuksen ja nosti samalla koko kotimaisen kalan uuteen valokeilaan. Näitä makuja kannattaa pitää silmällä myös tulevaisuudessa!
LUE MYÖS:
- Parhaaksi lohipastaksi tituleerattu resepti valmistuu alle vartissa – ja vie kielen mennessään
- Tämä suussa sulava savulohipiirakka sopii arkeen ja juhlaan: “Maailman parasta herkkua”
