Marjojen pakastaminen on suomalaisille tuttua puuhaa. Moni syö marjoja päivittäin esimerkiksi smoothien muodossa tai aamupuuron kyljessä. Kesällä poimitut marjat ilahduttavat myös talvella.
Mansikoiden pakastaminen on yksinkertaista, kunhan ottaa muutaman seikan huomioon. Marjojen tulisi olla tuoreina ensiluokkaisia, jotta niitä kannattaa edes lähteä pakastamaan. Marjasadon pakastamisessa tulisi pitää mielessä kolme nyrkkisääntöä. Tiedätkö sinä, miten kesän marjoja tulisi pakastaa?
Vältä yleiset virheet
Mansikoita ei saisi koskaan huuhdella, sillä se tekee marjoista vetisiä. Marjat menevät suorassa auringonpaisteessa nopeasti huonoksi. Tapauksesta on uutisoinut muun muassa Ilta-Sanomat.
Isoäidin nerokkaan niksin mukaan marjojen päälle tulisi lisätä hiukan sokeria. Sokeri säilyttää marjan värin paremmin. Ilta-Sanomien ohjeen mukaan suositeltu määrä on muutama ruokalusikallisen sokeria jokaista marjalitraa kohti. Pakastaminen säilyttää marjojen ravintoaineet parhaiten.
Pidä mielessäsi nämä tärpit!
Jaetaan tätä tarinaa kaikille ystäville!
