Sitruunat toimivat hyvin kehon puhdistajina, mutta kun sitruunaa puristetaan mehuksi, häviää siitä useimpia ravintoaineita.
Sitruunasta saa parhaan hyödyn irti, kun sitä nautitaan kuorineen, jossa sen parhaimmat terveyshyödyt sijiaitsevat. Jäätyneen sitruunan syönti voi ehkäistä sairauksia, kuten diabetesta, kasvaimia ja liikalihavuutta.
Tämän vuoksi hedelmä kannattaa pestä huolellisesti ja pakastaa. Sitruunan voi pestä veden sijaan myös omenaviinietikalla, joka desinfioi sitruunan tehokkasti.
Pakastaminen tekee sitruunankuoren raastamisesta helpompaa, jolloin sitä voi hyödyntää useimmissa ruoissa.
Raastetussa sitruunankuoressa on ravintoaineita, jotka parantavat immuunijärjestelmää, säätelevät kolesterolitasoa, ehkäisevät syöpää, hoitavat infektioita ja tuhoavat jopa parasiitteja tai matoja.
Vaikka sitruunanmehussa on todella paljon C-vitamiinia, tutkimuket osoittavat, että sitruunan kuoressa on ravintoaineita jopa viisi kertaa enemmän.
Sitruunan voi myös raastaa kokonaan hyödyntäen myös sen siemeniä.
En tiennytkään, että sitruuna kannattaa hyödyntää kokonaan, sillä siten siitä saa irti sen parhaimmat ravintoaineet.
Alankin mehun sijaan nauttimaan tästä lähtien pakastettua sitruunaa. Jaa tämä tieto myös muillekin!