Italialaiset käyttävät tomaattimurskan sijaan tätä – täydellinen kastike hujauksessa

Italialaiset käyttävät tomaattimurskan sijaan tätä – täydellinen kastike hujauksessa

Suomessa on pitkään vallinnut uskomus siitä, että aito italialainen bolognese-kastike vaatii tuntikausien hartaan hauduttelun. Tämä on kuitenkin myytti, ainakin jos ...

Näin kypsennät jauhelihan oikein – ja saat samalla täydellisyyttä hipovan ruskeakastikkeen

Jauhelihan ruskistamisessa ja ruskeakastikkeen teossakin voi joskus epäonnistua. Perinteinen ruskeakastike muodostuu voista, vehnäjauhoista, vedestä ja jauhelihasta. Aina sekään ei kuitenkaan ...