Pannukakku sopii arkeen ja juhlaan. Itse voisin syödä sitä vaikka joka päivä!
Pannukakun resepti on yksinkertainen, mutta pari vinkkiä kannattaa pistää korvan taakse.
Vinkit meille tarjosi IL.
Ensinnäkin: Jauhojen määrässä ei kannata liioitella.
Jos jauhoja humpsahtaa taikinaan liikaa, pannarista ei tule ihanan kuplivaa.
Toisaalta kananmunissa ei kannata pihistellä, sillä ne juuri antavat pannukakulle sen herkullisen maun ja rakenteen.
Tällä vinkillä pannarista saa superherkullisen.
Ideana on kuutioida uunipellille voita ja laittaa se uunipellille sulamaan.
Pellille ei laiteta leivinpaperia, vaan pannukakku paistetaan suoraan kuumalla pellillä.
Kun voi on sulanut, se kaadetaan taikinan joukkoon ja taikina suoraan pellille. Näin pannukakun pohjakin saa upean paistopinnan.
Pannukakku
Tarvitset
- 5 kananmunaa
- 1 l maitoa
- 5 ½ dl vehnäjauhoja
- 1 tl suolaa
- 1 tl kardemummaa
- 2 tl vaniljasokeria
- ½ dl sokeria
- 100 g voita
Tee näin
1. Riko munat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki. Lisää maito.
2. Lisää jauhot ja mausteet ja sekoita. Anna taikinan turvota noin 30 minuuttia.
3. Laita voi uunipellille ja sulata se kuumassa uunissa. Kun voi on sulanut, kaada se taikinan joukkoon. Älä laita pellille leivinpaperia, vaan kaada taikina suoraan rasvatulle pellille.
4. Paista pannukakku noin 220 asteessa uunin keskiosassa noin 20–30 minuuttia, kunnes pannukakun pinta ja pohja on saanut kauniin värin.
Alkoi heti tekemään pannaria mieli! Oletko sinä kuullut tällaisesta vinkistä?
