Lihapiirakka kaikilla mausteilla on tuttu herkku erityisesti grillikioskeilta. Lihapiirakka on mainio viikonloppuherkku koko perheelle. Täytteitä voi valita oman maun mukaan. Itsetehty lihapiirakka on taivaallisen hyvää. Vanhanajan lihapiirakka tulisi tehdä suoraan pellille.
Peltilihapiirakka valmistuu näppärästi uunissa. Pellillisestä riittää syötävää useammallekin herkkusuulle. Perinteinen lihapiirakka on suussa sulava leivonnainen, joka sopii hyvin sekä naposteluun että päivällispöytään. Maailman paras lihapiirakkaohje löytyy Kotikokki -reseptipalvelusta.
Peltilihapiirakka
Ainekset:
- 2,5 dl maitoa
- 25 g hiivaa
- 1 tl suolaa
- 1 rkl fariinisokeria
- 3,5 dl hiivaleipävehnäjauhoja
- 3,5 dl vehnäjauhoja
- 100 g margariinia
Täyte:
- 400 g jauhelihaa
- 2 sipulia (hienonnettua)
- 5 dl keitettyä puuroriisiä
- 1 dl smetanaa
- 2 rkl persiljasilppua
- 0,5 tl maustepippuria
- 1 tl suolaa
Valmistus
1.Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää joukkoon fariinisokeria ja suolaa. Lisää jauhot vähitellen taikinaan. Kaada sekaan sulatettua margariinia. Anna taikinan kohota sillä aikaan, kun täyte valmistuu.
2.Ruskista jauheliha pannulla. Kaada pannulle tilkka öljyä ja kuullota sipulit. Lisää sekaan keitetty riisi, smetana, persilja ja mausteet. Sekoita huolella, kunnes täyte on kiinteytynyt.
3.Jaa taikina kahteen osaan. Kauli puolet taikinasta lähes uunipellin kokoiseksi levyksi. Päällystä pelti leivinpaperilla. Levitä jauhelihatäyte taikinan päälle, mutta jätä muutama sentti reunoista tyhjiksi.
4.Kauli jäljelle jäänyt taikina. Nosta taikinalevy täytteen päälle. Kiinnitä taikinalevyt toisiinsa reunoista. Käytä haarukkaa apuna. Voitele lihapiirakka kananmunalla ja pistele haarukalla reikiä.
5. Paista 200 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 30 minuuttia.
Suosittelen kokeilemaan tätä reseptiä!
Paina Jaa-nappia, jotta ystäväsikin voivat hyötyä tästä!
