Uunimunakas on täydellinen aamupala hitaisiin aamuihin.
Uunimunakkaan voi täyttää käytännössä millä vain, mitä jääkaapista löytyy. Uunimunakkaaseen sopii hyvin esimerkiksi erilaiset kinkut, juustot, yrtit, tomaatti ja vaikkapa sienet. Myös lohimunakas on kokeilemisen arvoinen!
Tässä reseptissä on käytetty kinkkua, parmesania ja persiljaa.
Ehkäpä ensi kerralla voisit kokeilla tomaattia, fetaa ja basilikaa?
Lue myös: Hans Välimäki vannoo tämän munakokkelireseptin nimeen – kermaista ja kuohkeaa
Uunimunakas on helppo ruoka, eikä sitä voi kovin helpolla pilata. Isoin osa ajasta menee uunissa kypsymiseen, ainesten sekoittaminen vie vain viisi minuuttia.
Uunimunakas on myös helppo valmistella etukäteen vaikka edellisenä iltana ja lykätä aamulla uuniin. Sitä voi helposti myös lämmittää pitkin viikkoa – jos sitä ensimmäisen kierroksen jälkeen vuokaan jää!
Uunimunakas (6 annosta)
Tarvitset
- 10 kananmunaa
- 5 dl maitoa
- 2,5 dl parmesaaniraastetta
- 2,5 dl kypsää kinkkua kuutioituna
- 0,5 dl lehtipersiljaa silputtuna
- suolaa ja mustapippuria
Tee näin
1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Voitele uunivuoka kevyesti esimerkiksi oliiviöljyllä.
2. Riko munien rakenne kulhossa ja vatkaa joukkoon maito. Sekoita joukkoon juusto, kinkku ja persilja ja mausta suolalla ja pippurilla. Kaada seos uunivuokaan. (Tässä kohtaa vuoan voi peittää ja laittaa jääkaappiin odottamaan jopa vuorokaudeksi, jos tarkoituksenasi on paistaa munakas vasta myöhemmin.)
3. Kypsennä munakasta uunissa noin 45 minuuttia tai kunnes pinta on saanut kauniin kultaisen sävyn. Voit testata kypsyyttä pistämällä munakasta vuoan keskikohdasta ruokaveitsellä. Jos veitsi on pois vedettäessä puhdas, munakas on kypsää. Ole kuitenkin tarkkana, että et ylipaista munakasta!
4. Anna jäähtyä viisi minuuttia ennen tarjoilua.
Resepti: The Kitchn
