Mustikkakeitto, Jaffa ja paahtoleipä tulevat itselleni mieleen lapsuuden oksennustaudeista. Näihin voi varmasti moni suomalainen samaistua.
Nyt vanhemmalla iällä syön suolakurkkuja ja luonnonjogurttia jos edellisenä päivänä on tullut nautittua muutama viinilasillinen liikkaa.
Mustikkakeittoa ja Jaffaa ei kuitenkaan ole tarjolla maailman joka kolkassa.
Mitä siis muissa kulttuureissa mahdetaan syödä sairaana?
Siihen vastaa suuren suosion saavuttanut video, jota varten Youtubettaja Beryl Shereshewsky pyysi seuraajiaan kertomaan omien kulttuuriensa parantavia lohtureseptejä.
Yksi yhteinen ainesosa useissa maissa vaikutti olevan riisi.
Japani: Ochazuke
Japanissa syödään yksikertaista riisiannosta joka syntyy, kun keitetyn tai höyrytetyn riisin päälle kaadetaan vihreää teetä tai suolaista dashi-lientä.
Vihreää teetä käytettäesää on tärkeää lisätä maukkaita ja suolaisia lisukkeita kuten kalanmätia, nori-merilevää tai säilöttyjä luumuja. Jos saatavilla on maukasta dashi-lientä, se riittää itsessään tuomaan ruokaan makua.
Intia: Khichdi
Intiassa syödään riisistä ja keltaisista linsseistä valmistuvaa khichdi-nimistä ruokalajia.
Juustokuminalla ja neileikalla maustettua khichdiä syödään kaikkialla Intiassa, mutta parantavassa roolissa se on erityisen suosittua maan pohjoisosissa.
Singapore: Congee
Congee on klassinen kiinalainen ruokalaji, joka syntyy keittämällä riisiä pitkän aikaa runsaassa vesimäärässä. Congeen päälle lisätään usein erilaisia lisukkeita, jotka voivat olla suolaisia tai makeita.
Yksi yleisimmistä congeen lisukkeista on tuhatvuotinen muna. Tuhatvuotinen muna valmistetaan säilömällä niitä suolassa ja kalkissa säilömällä parista viikosta muutamaan kuukauteen. Prosessissa muna muuttuu väriltään rusehtavan vihreäksi.
Armenia: Tan Apur
Myös spas-nimellä tunntettu tan apur on armenialainen jogurttikeitto jossa on riisiä, kevätsipulia ja tuoreita yrttejä kuten persiljaa ja minttua. Keitto voidaan tarjoilla sekä kylmänä että lämpimänä.
Tätä armenialaisten rakastamaa keittoa käytetään niin painonhallinnassa kuin krapulan hoidossa.
Brasilia: Caldo de Ovos
Brasilia on iso maa ja riippuu tarkemmasta asuinpaikasta, mitä tarkalleen suositaan ruokana sairastaessa. Yleensä on kuitenkin kyse jonkinlaisesta keitosta.
Yksi yleinen ketto on caldo de ovos. Tähän keittoon tulee jauhelihaa, kananmunaa, limeä ja tomaattia. Lopuksi keitto sakeutetaan kassavajauholla.
Katso video alta:
Mikä on sinun lempiruokasi jota syödä sairaana? Kokeilisitko jotakin näistä?
