On hyvin tavallista, että peruna kuuluu useimman suomalaisen keittiöön. Perunaa syödään nykyään useissa eri muodoissa, sillä keitetty peruna ei sovi enää jokaiseen annokseen.
Lohkoperunat ja uuniperunat ovat terveellisempiä kuin ranskalaiset, sillä ne eivät ole uitettu rasvassa. Perunoita voi myös maustaa monella eri tapaa, jolloin ateriasta saa hyvin erilaisen.
Arkena ei aina ehdi valmistaa uuniperunoita, jonka takia se onkin enemmän viikonlopun herkkuja. Perunat sopivat hyvin kanan, kalan ja lihan kanssa. Nykyään on myös tavallista syödä perunoita kasvisruokien kanssa.
En ollut ennen tehnyt tällaisia perunoita, joihin tehdään risti perunan keskellä. Mietin kyllä hetken, että miksi ihmeessä tehdään näin?
Sinä tarvitset:
- 20-25 kpl perunoita
- 2 valkosipulinkynttä
- Chiliä
- Suolaa ja pippuria
- Oliiviöljyä
Näin valmistat uuniperunoita:
1. Laita uuni päälle 250 asteeseen.
2. Tee viilto jokaisen perunan pintaan, joka muistuttaa ristiä.
3. Sekoita oliiviöljy ja mausteet keskenään. Voit halutessasi lisätä myös muita mausteita.
4. Laita perunat pellille ja sipaise tekemäsi öljysekoitus perunan pintaan.
5. Paista perunat uunissa alimmalla tasolla, kunnes ne ovat pehmeitä ja sopivan rusehtavia. Jos olet käyttänyt isoja perunoita, niin anna niiden olla noin 45 minuuttia uunissa.
Krysspotatis med vitlök, salt och olja på toppen?. Dagens potatis fick högsta betyg! Recept: http://www.lindasbakskola.se/2018/11/02/krysspotatis/
Posted by Allt om bakning & mat on Saturday, March 16, 2019
