Harvat asiat saavat minut niin nostalgiseksi kuin todella hyvät kaaliruoat. Kaalikääryleet ovat henkilökohtainen suosikkini, mutta nykyään en syö sitä niin usein. Niiden valmistaminen tuntuu välillä hankalalta ja aikaavievältä.
Tässä tulee todella maukkaas kaalivanukasresepti, joka on saanut inspiraationsa Amerikasta.
Huomaat itse, että se on erittäin valmistaa – mutta ennen kaikkea se on fantastisen hyvää!
Ainekset:
- 1 rkl öljyä
- 1 hienonnettu sipuli
- 3 valkosipulinkynttä hinonnettuna
- 1 rkl italialaista maustesekoitusta
- 1 tl suolaa
- 1 tl karkeaksi jauhettua mustapippuria
- 900 grammaa jauhelihaa
- 8 dl tomaattikastiketta
- 7 dl lihalientä
- 1 silputtu kaalin pää
- 2 dl keittämätöntä riisiä
- Mozzarella
Tee näin
1. Lämmitä uuni 190 asteeseen.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista noin 3 minuuttia, kunnes se on pehmentynyt
3. Lisää valkosipuli, maustesekoitus ja jauheliha paistinpannulle. Paista kahdeksan minuuttia välillä sekoittaen.
4. Sekoita tomaattikastike, riisi, suola ja pippuri suuressa kulhossa.
5. Täytä uunivuoan pohja kolmasosalla kaalia. Lisää sitten kolmasosa jauhelihasta ja lopuksi kolmannes tomaattikastikkeesta. Toista sama kahdesti, kuten lasagnea tehdessä.
6. Kaada lihaliemi kaalin ja jauhelihaseoksen päälle. Peitä vuoka alumiinifoliolla.
7. Laita vuoka uuniin ja paista 1 tunti ja 15 minuuttia.
8. Ota vuoka ulos ja ripottele päälle mozzarellaa. Voilà!
Voit myös katsoa videon koko komeuden kokoamisesta tästä linkistä.