Tämä ruoka on melkein kuin pizza, mutta ei ihan kuitenkaan!
Terveellisempi se ainakin on.
Kaaliröstipelti valmistuu kätevästi uunissa isommallekin porukalle.
Tämä herkullinen peltiruoka on näyttävä keskipiste vaikkapa illanistujaisissa ja se viimeistellään jalapenoilla, vuohenjuustomoussella ja korianterilla.
Reseptin on kehittänyt Maku-reseptipalvelu.
Tarvitset
- 700 g kyssäkaalia
- 100 g lehtikaalia
- 1 punasipuli
- ½ jalapeno (tuoretta)
- ½ rku korianteria
- 200 g cheddarjuustoa
- 2 kananmunaa
- 1 dl kikhernejauhoja
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 tl kurkumaa
- 2 rkl limenmehua
Vuohenjuustomousse
- 150 g ranskankermaa
- 150 g pehmeää vuohenjuustoa
Tarjoiluun
- ½ jalapeno (tuoretta)
- ½ rku korianteria
Tee näin
- Kuori ja raasta kyssäkaalit karkeaksi raasteeksi. Poista lehtikaaleista kovat lehtiruodit ja hienonna lehdet. Kuori ja hienonna punasipuli.
- Halkaise puolikas jalapeno, poista siemenet ja kanta ja hienonna jalapeno. Hienonna myös korianteri. Raasta juusto.
- Sekoita kaikki kasvikset kulhossa. Lisää munat, jauhot ja mausteet. Sekoita tasaiseksi.
- Levitä seos pellille leivinpaperin päälle ohueksi levyksi. Paista 200-asteisessa uunissa kypsäksi, noin 15–20 minuuttia, kunnes pinta on saanut väriä ja rapeutta.
- Sekoita ranskankerma ja vuohenjuusto. Tarjoa rösti vuohenjuustomoussen, jalapenoviipaleiden ja korianterin kanssa.
Niin herkullisen kuuloista! Tätä on kokeiltava heti pizzaperjantain kunniaksi.