Tämä yksinkertaistettu japanilaisen kaalipannukakkuresepti on ollut todellinen hitti verkossa.
Ja ihmekös tuo, herkku kun vaatii vain pari edullista perusainesta, on helppo valmistaa ja on sekä maukas että terveelliinen!
Meillä Suomessa on hyvin yleistä tehdä arkiruokia perunoista.
Japanissa erittäin suosittu ruoka on kaalipannukakku eli Okonomiyaki, kuten sitä kutsutaan.
Tiesitkö?
Okonomiyaki on lähtöisin Osakasta. Okonomiyaki tarkoittaa suurin piirtein ”se mitä haluat kypsennettynä”; okonomi tarkoittaa ”mistä pidät” ja yaki tarkoittaa ”paistettu” tai ”keitetty”.
Okonomiyakia tarjoillaan ruokalajiin erikoistuneissa ravintoloissa, japaniksi okonomiyaki-ya, joita Japanissa on runsaasti. Osa ravintoloista toimii itsepalveluperiaatteella: ruokailija valitsee mieleisensä ainekset ja paistaa niistä itse okonomiyakinsa.
Okonomiyaki valmistetaan paistamalla sekoitetut ainekset pannulla tai paistolevyllä (teppan) molemmilta puolilta. Sen kanssa tarjoillaan okonomiyakikastiketta (=ketsuppia, Worcestershire-kastiketta, osterikastiketta ja sokeria), merilevää, kuivattua kalaa (katsuobushi) ja inkivääriä, joskus myös japanilaista majoneesia.
Lähde: Wikipedia
Satojatuhansia katselukertoja
Parasta tässä reseptissä on, että se ei vaikeuta asioita tarpeettomasti. Itse kaalin lisäksi tarvitaan vain kolme muuta ainesosaa, hieman suolaa ja öljyä paistamiseen.
Resepti on saanut Youtubessa satojatuhansia katselukertoja ja on sekä nopea, maukas että täyttävä. Se saa perheen kuin perheen suorastaan huutamaan santsiannosta.
Tarvikkeet:
- 2 porkkanaa
- 1 keltainen sipuli
- 400-500 g kaalia
- 4 kananmunaa
- Suolaa ja öljyä
Tee näin:
1. Halkaise kaalinpää kahtia. Jaa vielä kerran niin, että työstettäväksi jää neljä pientä osaa. Raasta sitten kaali suikaleiksi.
2. Kuori ja raasta porkkanat. Leikkaa sipulit ohuiksi viipaleiksi.
Sekoita isossa kulhossa kaali, porkkanat ja sipulit.
4. Riko neljä kananmunaa toisessa kulhossa ja vatkaa kevyeseti. Kaada munat kulhoon kaalisoseoksen kanssa ja mausta suolalla. Sekoita.
5. Kuumenna paistinpannussa tilkka öljyä ja lisää noin puolet kaalisoseoksesta. Tasoita pannukakuksi niin, että se peittää koko pannun ja laita kansi päälle. Paista noin neljä minuuttia kummaltakin puolelta.
6. Kun ensimmäinen pannukakku on valmis, tee sama jäljellä olevan seoksen kanssa ja paista toinen pannukakku.
7. Kas niin! Yksinkertaista, terveellistä ja maukasta. Ei muuta kuin itadakimasu.
Toimi näin:
Kaalista syntyy niin paljon erilaisia herkkuja, eikä tämä kaalipannukakkuresepti ole poikkeus.
Voit vapaasti jakaa reseptin ystäviesi kanssa Facebookissa. Ehkä sinut kutsutaan lähitulevaisuudessa syömään tätä herkkua!