Pääsiäistä vietetään Jeesuksen kunniaksi, mutta kuten moneen muuhunkin juhlaan, myös pääsiäiseen kuuluu yhdessä ruokailu.
Suomalaisia pääsiäisperinneruokia on muun muassa mämmi, pasha, lampaanpaisti ja kananmunat.
Kaikki juhlapäivät vaativat kylkeensä hyvän juoman, eikä pääsiäinen ole koskaan oikein saanut omaansa. Ennen kuin nyt!
Tässä reseptissä käytetään pohjana kuohuviiniä, joka sopii juhlaan kuin juhlaan. Ihanan kirpeää makeutta tuo sitruuna, lime ja klementiini.
Rosmariini viimeistelee pikantin maun ja nostaa juoman uudelle tasolle.
Keltainen pääsiäisjuoma proseccon kera
Tarvitset (4 hlölle)
- 2 rkl sitruunaa puristettuna
- 2 dl klementiiniä puristettuna
- 2 rkl limeä puristettu
- 4 pientä tippaa keltaista karamelliväriä
- 0,7 rkl vaaleaa siirappia
- 20 cl proseccoa (tai muuta kuohuviiniä)
- 4 cl likööri43
- 4 rosmariinin oksaa
Tee näin
- Ota lasit (mieluiten martinilasit) ja täytä ne jääkuutioilla, jotta ne jäähtyvät kunnolla.
- Sekoita sitrusten mehut ja siirappi, ja sekoita, kunnes siirappi liukenee.
- Ripottele seokseen keltaista karamelliväriä ja lisää sitten Likööri43. Sekoita varovasti.
- Ota jäät laseista pois ja kaada seos laseihin.
- Laita jokaiseen lasiin rosmariinin oksa ja anna niiden liota siellä muutama minuutti.
- Täytä lasit kuohuviinillä. Tarjoile heti.
Näin helppoa on valmistaa aurinkoisen keltainen ja happaman makea pääsiäisjuoma!
