Omenapiirakka on yksi suomalaisten suosituimmista herkuista näin syysaikaan. Omenapiirakka on hyvää jo sellaisenaan, mutta jäätelön kanssa se vie kielen mennessään. Oletko koskaan syönyt omenapiirakkaa, jossa on käytetty vain neljää raaka-ainetta?
Ruokasivusto Food52 julkaisi herkullisen omenapiirakka reseptin, joka on saavuttanut suuren suosion internetissä. Tämä resepti sopii hyvin sellaisille ihmisille, joilla ei ole paljon aikaa laittaa leipomiseen. Omenapiirakan valmistamiseen tarvitset vain neljä varsinaista raaka-ainetta, jotka löytyvät keittiöstäsi tai lähikaupastasi. Tässä omenapiirakassa ei ole käytetty lainkaan rasvaa, mutta se on kuitenkin koostumukseltaan herkullisen mehevä. Kyseinen piirakka valmistuu myös ilman leivinjauhetta.
Ruokatoimittaja Emma Laperruquen mukaan omenapiirakkaa voi muokata omaan ruokavalioon sopivaksi. Omenapiirakka valmistuu neljästä edullisesta raaka-aineesta: sokerista, jauhoista, kananmunasta ja omenoista. Reseptin voi myös muokata terveellisemmäksi käyttämällä täysjyvävehnäjauhoja ja fariinisokeria.
Yksinkertainen omenapiirakka
Sinä tarvitset:
- 1 rkl voita vuoan voiteluun
- 3 kananmunaa
- 200 g fariinisokeria (vaaleaa)
- suolaa
- 500-600 g omenaa
- 2,5 dl täysjyvävehnäjauhoja (vaaleaa)
Valmistus:
- Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele irtopohjavuoan pohja, joka on halkaisijaltaan noin 20 cm.
- Vatkaa kananmunat ja sokeri ensin hitaasti yleiskoneen avulla. Sen jälkeen keskinopeudella noin 8 minuuttia, kunnes koostumus muuttuu vaahtoiseksi.
- Kuori omenat ja kuutioi ne saman kokoisiksi paloiksi.
- Lisää vehnäjauhot muna-sokerivaahdon joukkoon. Kääntele seosta nuolijan avulla.
- Lisää omenat taikinan sekaan ja sekoita varovasti nuolijan avulla.
- Kaada taikina irtopohjavuokaan ja levitä tasaisesti.
- Paista omenapiirakka uunissa noin 75 minuuttia, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi päältä. Varmista piirakan kypsyys hammastikun avulla.
- Anna jäähtyä vuoassa noin 30 minuuttia, jonka jälkeen voit irrottaa piirakan veitsen avulla.
- Voit halutessasi viimeistellä omenapiirakan tomusokerilla.
- Tarjoile ja nauti!
Voit myös halutessasi tarjoilla esimerkiksi marjojen tai jäätelön kera.
Jaetaan yhdessä tätä herkullista reseptiä kaikille ystävilleni!
