Nyt on aika herkutella puolukkasadon antimilla. Tämä herkullinen puolukkapiirakka suorastaan sulaa suuhun.
Puolukoiden satokausi on parhaimmillaan, joten on aika laittaa parhaat puolukkareseptit jakoon!
Jos puolukoita on kertynyt niin paljon, että et saa kaikkea syötyä tuoreeltaan, voit säilöä niitä tällä herkullisella tavalla.
Puolukkapiirakka on täydellinen lisä syksyiseen kahvipöytään, ja se on mukava leipoa yhdessä vaikkapa perheen kesken pimenevänä syysiltana.
Tämä resepti on helppo ja lopputulos uskomattoman herkullinen. Mehevän pohjan salaisuus piilee piimässä.
Mehevä puolukkapiirakka
- 8 dl vehnäjauhoja
- 3–4 dl sokeria
- 250 g sulaa margariinia
- 2 tl soodaa
- 1 kananmuna
- 2 dl piimää
- 0,5 –1 l puolukoita
Tee näin
1. Sekoita vehnäjauho, sokeri, margariini ja sooda keskenään. Ota murumaisesta taikinasta 2 dl sivuun.
2. Lisää piimä ja kananmuna taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
3. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle.
4. Ripottele puolukat taikinan päälle.
5. Lisää päälle sivuun otettu taikinamuru.
6. Paista 250 asteessa noin 15 minuuttia.
7. Tarjoile esimerkiksi vaniljakastikkeen tai -jäätelön kera, tai herkuttele sellaisenaan.