Uunissa valmistettu kaalilaatikko on aivan taivaallinen ruoka, jota voi syödä ympäri vuoden. Kaalilaatikko kuuluu monen suomalaisen suosikkiruokiin. Kaali on terveellistä ja edullista, jonka takia kaalilaatikkoa voi valmistaa milloin vain suuremmallekin porukalle.
Kaalilaatikko on herkullista myös sellaisenaan, mutta puolukkahillo kruunaa annoksen erityisellä tavalla. Kotikokki-sivuston reseptillä kaalilaatikosta tulee taivaallisen maukasta. Parasta tässä reseptissä on se, että kaalilaatikon valmistaminen on helppoa ja nopeaa.
Tämä perinneruoka vie kielen mennessään ja sopii hyvin niin aikuisille kuin perheen pienimmillekin.
Kaalilaatikko on todella maukas perinneruoka, joka sopii niin arkeen kuin juhlaankin. Tällä reseptillä kaalilaatikko valmistuu käden käänteessä.
Kaalilaatikko
(noin 6 annosta)
- 1 keräkaali (keskikokoinen)
- 1 l lihalientä
- 2 dl riisiä
- 400 g jauhelihaa
- 1 sipuli
- voita
- suolaa
- valkopippuria
- siirappia (loraus)
- puolukkahilloa
Valmistus
1. Leikkaa kaali suikaleiksi. Keitä kaali lihaliemessä riisin kanssa noin 15 minuuttia.
2. Ruskista jauheliha pannulla ja mausta halutessasi pippurilla sekä suolalla. Tässä vaiheessa voit myös ruskistaa sipulin, jonka olet leikannut sopivan kokoisiksi paloiksi.
3. Voitele uunivuoka ja lorauta astiaan vähän siirappia ja voita.
4. Sekoita jauheliha riisin sekä kaalin kanssa. Lihalientä tulisi myös lisätä, jotta seos jäisi melko löysäksi.
5. Kaada kaalilaatikon ainekset vuokaan.
6. Paista 200 asteessa noin tunnin ajan.
7. Tarjoile puolukkahillon kanssa.
Lähteet: Kotikokki
