Suomalaiset pitävät perinneruoasta ja varsinkin mehevistä lihapullista. Välillä on kuitenkin mukavaa valmistaa erilaisia ruokia. Vaihtelun vuoksi suosittelen sinua kokeilemaan intialaisia koftapyöryköitä, jotka valmistuvat käden käänteessä. Tämä on todella yksinkertainen, mutta maukas arkiruoka.
Soppa365-sivusto julkaisi herkullisen reseptin, joka on saavuttanut suuren suosion suomalaisten keskuudessa. Naudanlihakoftien tekeminen on helppoa ja nopeaa, jonka takia tämä resepti sopii hyvin myös kiireiselle ruoanlaittajalle.
Koftat tomaattikastikkeessa
Pyörykät:
- 400 g naudan jauhelihaa
- 1 tl garam masala- maustetta
- 1/2 tl suolaa
- 1 rkl öljyä
Tomaattikastike:
- 4 tomaattia
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 dl kookosmaitoa
- 2 rkl tomaattipyreetä
- 1/2 ruukkua korianteria
- 1 tl garam masala- maustetta
- 1 tl kurkumaa
- 1 tl sokeria
- 1 tl suolaa
Halutessasi voit myös lisätä tomaattikastikkeeseen 2 tl sriracha-chilikastiketta. Se tuo kastikkeeseen sopivasti potkua.
Valmistus
- Aloita valmistelemalla tomaattikastike. Puolita tomaatit ja poista niistä kannat. Kuori valkosipulinkynnet.
- Lisää kaikki tomaattikastikkeen ainekset tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi.
- Laita jauheliha, garam masala ja suola kulhoon. Puristele ja muotoile taikina pötkylöiksi. Niiden ei kuitenkaan tarvitse olla tasaisen pyöreitä.
- Kuumenna öljy paistinpannussa, joka on mieluiten korkeareunainen. Lisää koftat kuumalle pannulle ja ruskista pinta.
- Lisää tomaattikastike paistinpannulle pötkylöiden sekaan ja hauduta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Et tarvitse kantta lainkaan.
- Tarjoile koftat lämpiminä keitetyn riisin ja korianterin kanssa.
Lähteet: Soppa365
