Kukapa ei pitäisi pekonin nauttimisesta ainakin silloin tällöin? Vaikka pekonin käyttäminen ei toki rajoitu pelkästään aamiaisruokiin, on se silti tavallisempi näky aamiaisella kuin illallispöydässä.
Tässä onkin ainakin minulle aivan uusi tapa käyttää pekonia, ja täytyy sanoa että se nousi jonon ohi suoraan kokeiltavien ruokien listan kärkeen. Resepti ei ole kovin monimutkainen, ja sitä varten tarvitset vain juustoa, kananmunia, perunoita ja jalapeñon. Lopulta päällystät nuo ainekset pekonilla. Miltäs kuulostaa? Katso ohjeet alempaa.
Ainekset:
– 10 pekonisuikaletta
– keitettyjä perunoita
– 1 1/2 kupillista cheddar-juustoa
– 1 jalapeño
– 2 kananmunaa
– 3 hammastikkua
– 3 pitkää grillitikkua
– foliota
Ohjeet:
1. Sekoita pilkotut perunat, jalapeño ja kananmunat kulhossa (leikkaa jalapeño pieniksi palasiksi)
2. Laita pöydälle foliota.
3. Laita pekonisuikaleet folion päälle ja tee niistä tuohikonttia muistuttava kerros. Eli vaaka- ja pystysuunnassa kulkevat suikaleet menevät vuorotellen toistensa alta ja päältä. Käytä pitkiä tikkuja niiden pitämiseksi paikallaan.
4. Levitä perunasekoitus pekonikerroksen päälle, mutta jätä yksi pääty tyhjäksi 5 cm alueelta. Ripottele cheddaria päälle.
5. Tee pekonista folion avulla rulla, kuin käärisit kääretortun. Käytä hammastikkuja kiinnittääksesi rullan päät yhteen.
6. Poista folio.
7. Paista 190 asteessa 45 minuuttia.
8. Leikkaa sopivan kokoisiksi viipaleiksi.
Kannattaa kokeilla! Jaa resepti Facebookissa kaikille kavereillesi!
