Jos rakastat suolaisia herkkuja, nämä popoverit eli pannarimuffinit ovat sinua varten!
Muffinivuoassa valmistettavat popoverit ovat helppoja ja monipuolisia herkkuja, jotka voi täyttää mielensä mukaan. Olipa kyseessä brunssi, leffailta tai juhannuksen saunapurtava, nämä pannarimuffinit tekevät vaikutuksen.
Lue myös:
- Juhannuksen ykkösherkku – perunasalaatti uusista perunoista vie kielen mennessään
- Grilli ei ole vain makkaraa varten – nämä 7 erikoista kesäruokaa vievät kielen mennessään
Popoverit voi täyttää lähes millä tahansa suolaisella tai makealla lisukkeella. Savulohi tai kasvistahna toimivat erinomaisesti, mutta älä unohda makeita täytteitä! Lisäämällä taikinaan hieman sokeria, saat makeita pannarimuffineita, jotka voi täyttää perinteisesti kermavaahdolla ja hillolla.
Tässä reseptissä käytämme täytteenä paahtopaistia ja avokadoa, kera kipakan piparjuuri-majoneesin. Makeat pannarimuffinit voi puolestaan täyttää kermavaahdolla ja hillolla – klassinen yhdistelmä, joka ei petä koskaan.
Amerikkalaiset popoverit
Tarvitset
- 3½ dl maitoa
- 3 kananmunaa
- 4 dl vehnäjauhoja
- ¾ tl suolaa
Täytteet
- 1 dl smetanaa tai majoneesia
- 1 tl piparjuurta raastettuna (tai valmiina tahnana)
- 2 avokadoa
- 200 g paahtopaistia
Tee näin
- Lämmitä uuni: Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
- Valmista taikina: Lämmitä maito kattilassa höyryäväksi. Lisää kananmunat yksi kerrallaan, koko ajan vispilällä sekoittaen. Lisää jauhot ja suola, sekoita hyvin. Anna taikinan turvota vähintään 15 minuuttia.
- Voitele vuoat: Voitele ja korppujauhota muffinipellin kolot. Kaada taikina koloihin niin, että se täyttää 2/3 vuoista.
- Paista popoverit: Paista uunin keskitasolla noin 25 minuuttia, kunnes leivokset pullistuvat ja niiden pinta on kullanruskea. Käännä lämpö pois uunista ja anna popoverien olla kuumassa uunissa vielä noin 5 minuuttia. Avaa uuninluukku varovasti, jotta popoverit eivät lässähdä. Anna jäähtyä hieman.
- Valmistele täytteet: Raasta piparjuuri ja sekoita se smetanan tai majoneesin kanssa. Viipaloi avokadot ja paahtopaisti.
- Täytä popoverit: Irrota muffinit varovasti, halkaise ja täytä ne majoneesilla/smetanalla, avokadolla ja paahtopaistilla. Halutessasi hienonna pinnalle vielä hieman lehtipersiljaa.
Vinkki
Voit kokeilla täytteenä myös muita herkkuja, kuten savulohta ja tilliä, fetaa ja pinaattia, tai vaikka makeaa kermavaahtoa ja marjoja. Popoverit ovat erittäin monipuolisia ja vain mielikuvitus on rajana!
Joko olet kokeillut popovereita? Kerro meille omista täyteideoistasi ja jaa reseptisi somessa!
