Kananugetit maistuvat koko perheelle ja sopivat mainiosti viikonlopun ruoaksi.
Rapeaa leivitettyä kanaa voi tehdä helposti kotona.
Jaana Pulkkinen pitää Ruokavaltakunta -nimistä Instagram-tiliä.
– En ole koskaan erityisemmin pitänyt leivitetystä ruoasta, koska ruoat ovat usein olleet mauttomia ja taikinamaisen pehmeitä. Ajattelin kokeilla, saisinko riittävällä maustamisella ja oikeanlaisella kypsennystavalla valmistettua kotikonsteilla maukasta, rapeakuorista kanaa, ilman uppopaistamista, Jaana kertoo.
Jaanan antaa pari mainiota vinkkiä kotitekoisiin nugetteihin.
- Kanafileet kannattaa kuivata huolellisesti talouspaperilla ennen panerointia, jotta kananmuna ja panerointi tarttuvat varmasti kunnolla.
- Lisäksi paneroidut kanafileet kannattaa asetella ja kypsentää uunipellillä toisistaan erillään, niin pinta pysyy varmasti rapeana.
Jaanan kotitekoiset kananugetit
Tarvitset
- 1 paketti kanansisäfileitä
- 1 kananmuna
- 2 dl pankojauhoja
- 50 grammaa parmesanjuustoa raastettuna
- 1 tl savupaprikajauhetta
- 1 tl valkosipulijauhetta
Tee näin
- Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
- Kuivaa kanafileet talouspaperilla. Riko kananmuna kulhoon ja vatkaa kevyesti.
- Sekoita huolellisesti toisessa kulhossa pankojauhot, parmesan ja mausteet.
- Pyörittele sisäfileet kauttaaltaan kananmunassa ja sen jälkeen pankojauhoseoksessa. Nosta leivinpaperilla päällystetylle uunipellille.
- Paista uuniissa noin 20 minuuttia, kunnes kana on kypsää.
- Nauti vaikkapa itsetehtyjen ranskalaisten kera.
Välillä suorastaan himoitsen rapeaa kanaa. Nyt voin tehdä sitä itse kotona!
