Kukapa voisi vastustaa vastaleivottuja korvapuusteja?
Heti kun tunnen niistä leijailevan tuoksun, vesi herahtaa kielelle ja ihanat muistot lapsuudesta tulvivat mieleen.
Muistan niin hyvin, kun istuin mummin keittiössä koulun jälkeen maitolasillisen kanssa ja hän otti uunista pellillisen korvapuusteja.
Mutta korvapuustit ovat hiukan aikaavieviä, ja sen vuoksi niitä tulee harvemmin tehtyä.
Resepti, jonka nyt jaan teille, on yhtä hyvä kuin ”oikeiden” korvapuustien, mutta se valmistaa murto-osassa tavallisesta ajasta!
Sekoita vain ainekset, muotoile pulliksi ja paista uunissa reilut kymmenen minuuttia!
Kuulostaako liian hyväksi ollakseen totta? Kokeile, niin näet.
Tarvikkeet:
20 kappaletta
• 1 tl vaniljasokeria
• 4 tl leivinjauhetta
• 1 dl sokeria
• 7 dl vehnäjauhoja
• 150 g voita, huoneenlämpöistä
• 3 dl piimää
Täyte
• 50 g voita, huoneenlämpöistä
• ½ dl tomusokeria
• 2 tl jauhettua kanelia ja/tai kardemummaa
Päälle
• 1 kananmuna
• Raesokria
Tee näin:
- Aloita laittamalla uuni lämpenemään 250 asteeseen.
- Sekoita kaikki kuivat aineet kulhossa.
- Lisää joukkoon voisula ja sekoita hyvin. Kun voi jakautunut hienoksi, voit lisätä piimän. Älä huoli, taikinan kuuluu olla tahmeaa.
- Jaa taikina 20 muffinivuokaan ja tee kuhunkin pullaan pieni reikä täytettä varten.
- Sekoita voi, tomusokeri ja kaneli ja/tai kardemumma tahnaksi ja lisää muottiin.
- Voitele pullat kananmunalla ja ripottele päälle raesokeria.
- Paista uunin keskitasolla noin 12 minuuttia.
Anna jäähtyä ritilällä ja katso, kuinka ne katoavat vieraidesi suihin alta aikayksikön!
Vinkki: Voit myös korvata täytteen voin, mantelimassan ja vaniljasokerin sekoituksella!
Jaa tämä artikkeli, jotta ystäväsikin pääsevät kokeilemaan tätä respetiä!
