Airfryerit ovat valloittaneet suomalaisten keittiöt! Varsinkin ranskanperunoiden valmistukseen ne ovat mainio apuväline, mutta totuus on, että airfryer soveltuu monipuolisesti eri ruokien valmistamiseen.
Airfryerilla valmistuu vaivatta esimerkiksi täydellisen pehmeät, kuohkeat ja herkulliset sämpylät.
Valmistus on vaivatonta; vaivaa taikina sekaisin nopeasti joko yleiskoneella tai käsin. Anna kohota ja pyörittele sämpylöiksi.
Itse paistovaiheessa airfryer hoitaa homman vaivatta ja lopputulos on herkullinen.
On kuitenkin hyvä huomioida airfryerin koko ennen kuin aloittaa sämpylöiden valmistuksen. Tämä resepti on tehty sopivaksi markkinoiden suurimmalle airfryerille, johon mahtuu helposti 9 reseptin sämpylää.
Jos omistat pienemmän airfryerin, kannattaa harkita taikinan puolittamista tai useammassa osassa paistamista.
Sämpylät saattavat tarttua paistuessaan yhteen, mutta ne voi helposti repimällä jakaa osiin.
Pehmeät sämpylät airfryerissa
Tarvitset:
- 25 g hiivaa
- 3 dl kädenlämpöistä maitoa
- 1 tl suolaa
- 3 rkl rypsiöljyä
- 7–8 dl vehnäjauhoja. Voit korvata osan vehnäjauhoista vaikkapa grahamjauhoilla, jos haluat sämpylöistä terveellisempiä
Tee näin:
- Murenna hiiva kulhoon ja lisää maito. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut.
- Lisää suola, öljy ja jauhot vähitellen. Vaivaa tasaiseksi taikinaksi ja anna kohota liinan alla noin 40 minuuttia.
- Muotoile taikinasta yhdeksän pyöreää pullaa ja voitele ne munalla. Anna kohota vielä noin 25 minuuttia.
- Paista sämpylöitä airfryerissa 170 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
Nauti herkullisista sämpylöistä esimerkiksi aamupalalla tai välipalaksi! Ja muista, että airfryerilla on rajattomat mahdollisuudet luoda herkullisia ruokia nopeasti ja helposti.
