Internetistä löydät erilaisia suklaafudge reseptejä, mutta tässä reseptissä on käytetty lisäksi yhtä tiettyä ainesosaa, nimittäin Baileysta. Tämä ainesosa tekee herkusta vielä pehmeämmän ja herkullisemman.
Sinä tarvitset:
- 1 tlk kondensoitua maitoa tai makeutettua maitotiivistettä
- 100 g voita
- 2 1/2 dl kidesokeria
- 2 rkl glukoosisiirappia
- 150 g tummaa suklaata
- 1/2 dl Baileysta
Näin sinä valmistat herkulliset suklaafudget:
- Kaada kondensoitu maito kattilaan ja lisää joukkoon vielä sokeri, voi ja siirappi. Hauduta matalalla lämmöllä kokoajan sekoittaen, jotta sokeri ei pala pohjaan.
- Kun seos on paksuuntunut ja saanut vaaleanruskean värin, voit nostaa kattilan pois liedeltä. Siinä menee noin 10 minuuttia.
- Tämän jälkeen voit lisätä joukkoon rouhittu suklaa ja Baileys. Sekoita, kunnes suklaa on sulanut.
- Kaada suklaafudge uunivuokaan (20x20cm), jossa on leivinpaperia valmiiksi pohjalla.
- Anna jähmettyä huoneenlämmössä 30 minuutin ajan. Tämän jälkeen voit asettaa uunivuoan jääkaappiin tunniksi, jotta se kovettuu kunnolla.
- Leikkaa kovettunut fudge pieniksi taskokoisiksi paloiksi ja tarjoile.
Voit myös pakata suklaafudget kauniisiin lahjapakkauksiin ja antaa karamellit vaikka lahjaksi ystävillesi.