Miten sinä säilytät kananmunasi?
Tällä yksinkertaisella kikalla voit jopa kaksinkertaistaa kananmunien säilyvyyden!
Kananmunat ovat yksi niistä elintarvikkeista, joita lähes meiltä kaikilta löytyy kotoa. Sitä käytetään moniin erilaisiin leivoksiin, mutta se on myös herkullinen ruoka sellaisenaan.
Voit vaikkapa keittää tai paistaa sen aamupalaksi, joko sellaisenaan tai leivän päälle. Tai miksi et tekisi omelettia välipalaksi?
Joskus saatat kuitenkin katsoa munakennoa ja huomata, että sen parasta ennen -päivämäärä on kulunut umpeen.
Joskus kananmunat ovat vielä syömäkelpoisia vielä parasta ennen -päivän jälkeenkin, mutta joskus joudut valitettavasti heittämään ne pois ja ostamaan uusia.
Täysin tarpeetonta – koska ne olisivat voineet pysyä pitkäänkin hyvänä parasta ennen -päivämäärän jälkeen, jos olisit turvautunut tähän kikkaan.
Näin munat kestävät kaksi kertaa pidempään
Munien parasta ennen -päiväykset noudattavat EU:n sääntöjä ja niitä sovelletaan 28 päivää munintapäivän jälkeen.
Mutta kuten edellä mainittiin, on olemassa menetelmä, joka saa ne kestämään huomattavasti pidempään. Itse asiassa yli kaksi kertaa pidempään.
Ruotsalainen ammattiliitto Svenska Ägg kertoo verkkosivullaan, että ainut asia, johon sinun pitäisi kiinnittää huomiota on se, miten päin kananmunat ovat kennossa.
– Jääkaapissa kapeampi puoli alaspäin säilytetyt munat säilyvät tuoreina vähintään 2 kuukautta.
On siis täysin mahdollista syödä kananmunia vielä kun ne ovat menneet ”vanhoiksi”. Käännät ne vain kärki alaspäin ja säilytät jääkaapissa.
Käännä siis munat päälaelleen
Syy tähän on hyvin yksinkertainen. Kananmunassa on ilmarakko, joka asettuu aina kananmunan ”tylppään” päähän.
Jos siis tylppä pää käännetään ylöspäin ja terävämpi pää alas, ilmarakko estää keltuaisen joutumasta kosketuksiin kuoren kanssa. Tämä saa kananmunan säilymään pidempään.
Tämän lisäksi munat on tosiaan hyvä säilyttää jääkaapissa, eikä ruokakomerossa.
Tällä viikolla vietetään ruokahävikkiviikkoa. Vähennä sinäkin hävikkiä ja jaa tämä ystävillesi, jotta hekin oppivat, miten kananmunia tulisi säilyttää!
