Minulla on hyviä uutisia kaikille, jotka pitävät kananugeteista. Kananugetit tunnetaan epäterveellisenä pikaruokana. On kuitenkin olemassa huomattavasti terveellisempiä kananugetteja, jotka ovat kuorrutettu kaurahiutaleilla.
Kaura on hyvin terveellinen raaka-aine, joka sopii niin leivontaan kuin ruoanlaittoon. MeNaiset-sivusto julkaisi reseptin itsetehdyistä kananugeteista sekä suussa sulavasta avokadokastikkeesta.
Suosittelen kaikkia maistamaan, sillä nämä kananugetit vievät kielen mennessään. Tämä resepti sopii niin arkeen kuin juhlaan. Olen aivan varma, että perheen pienimmätkin pitävät näistä rapeista kananugeteista. Valmistukseen menee kaiken kaikkiaan noin 40 minuuttia.
Sinä tarvitset:
- 400 g broilerin sisäfileetä
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 kananmuna
- 2 rkl soijaa
- 2 rkl maissitärkkelystä
- 1 tl currya
- 3 dl kaurahiutaleita (mieluiten isoja)
- 1 dl persiljaa
- 1/2 tl suolaa
- öljyä paistamiseen
Kananugetit:
1. Leikkaa kanafileet pieniksi paloiksi. Pyyhi palat kuiviksi käyttäen talouspaperia.
2. Raasta valkosipulinkynsi kulhoon ja lisää joukkoon kananmuna, soija, maissitärkkelys ja curry.
3. Lisää kanafileet seokseen noin 15 minuutiksi, jotta niihin tarttuu sopivasti makua.
4. Jauha kaurahiutaleet murumaiseksi tehosekoittimessa. Käytä tähän vain noin 3/4 hiutaleista.
5. Kaada murumainen jauhe lautaselle ja lisää siihen loput kaurahiutaleet. Lisää lautaselle vielä persiljaa sekä suolaa.
6. Kuumenna öljy kattilassa noin 180-asteiseksi. Kokeile öljyn kuumuutta esimerkiksi leipäpalalla, mikäli sinulla ei ole siihen sopivaa lämpömittaria.
7. Pyörittele kanafileet hiutaleissa, jonka jälkeen voit laskea ne varovasti kuumaan öljyyn. Suosittelen, että käytät reikäkauhaa tai pihtejä apunasi. Paista 2-4 kanafilettä kerrallaan noin 5-6 minuutin ajan, kunnes ne ovat muuttuneet kullanruskeiksi kummaltakin puolelta.
8. Halkaise uppopaistettu kananugetti kahtia, jotta voit varmistaa kanan kypsyyden.
9. Nosta kananugetit talouspaperille hetkeksi, jotta ylimääräinen öljy valuu pois.
10. Tarjoile halutessasi avokado-jugurttikastikkeen kanssa.
Avokadokastike
- 1 kypsä avokado
- 1 lime (mehu)
- 1 dl maustamatonta jugurttia
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl cayennepippuria
Halkaise avokado ja lusikoi sen sisältö kulhoon. Purista sekaan limen mehu. Muussaa avokado haarukalla ja sekoita joukkoon jugurttia, suolaa ja cayennepippuria.
Tarjoile ja nauti!
Lähteet: MeNaiset
