Suomalaiseen pääsiäiseen kuuluu tavallisesti munat, mämmi, rairuoho ja pajunoksat. Pääsiäinen on ilon ja toivon juhlapyhä. Kananmunat ja pääisäinen kuuluvat yhteen kuin joulukuusi ja joulu. Pääsiäisviikko alkaa palmusunnuntaista, jolloin lapset myös perinteisesti virpovat.
Pääsiäisenä syödään hyvin ja askarrellaan koko perheen voimin. Suomalaisilla on lukuisia erilaisia pääsiäisperinteitä. Pääsiäinen on kananmunan sesonkiaikaa.
Moni käyttää pääsiäisenä kananmunia ruoanlaitossa, leivonnassa ja koristelussa. Perinteinen pääsiäisruoka on lammas, mutta nykyään nähdään myös paljon erilaisia pääsiäisruokia.
Munarulla
Munarulla on mainio alkuruoka pääsiäispyhien aterialle. Olet saattanut nähdä munarullia ravintoloissa tai kaupoissa. Tiesitkö sinä, että munarullan voi myös valmistaa helposti kotona? Suosittelen kokeilemaan, jos haluat yllättää seurueesi tai tuoda vaihtelevuutta pääsiäispöytään.
Tarvitset vain kananmunia, kattilan ja sylinterin muotoisen astian tai säiliön. Munarullan koko riippuu siitä, montako kananmunaa valmistuksessa käytetään.
Valmistus:
1. Kaiva esiin sylinterin muotoinen astia, joka sopii tähän tarkoitukseen. Täytä kattila vedellä. Lämmitä sylinterin mutooista astiaa kattilassa noin viiden minuutin ajan. Älä keitä liian kuumassa vedessä.
2. Erottele keltuainen valkuaisesta.
3. Kaada valkuainen suoraan sylinteriin ja aseta se kattilaan. Lämmitä valkuaista astiassa noin 25-30 minuuttia. Kannattaa käyttää esimerkiksi kattilan kantta pitämään astiaa paikallaan vedessä. Astiat ovat lämpimiä, joten kannattaa käyttää uunihanskaa.
4. Kun muna on kovettunut, tee sen keskelle reikä pohjaan saakka.
5. Kaada kananmunan keltuainen reikään.
6. Aseta koko munarulla astioineen kattilaan. Lämmitä munarullaa vielä noin 25 minuuttia, kunnes se on kovettunut.
7. Anna munarullan jäähtyä ennen irrottamista. Leikkaa munarullan päästä muutama ohut siivu, jotta vieraat näkevät taideteoksen.
Voin taata, että tämä tulee olemaan hitti pääsiäispöydässä tänä vuonna. Munarulla näyttää todella herkulliselta!
Jaetaan tätä reseptiä kaikille ystäville!
