Grillaaminen on yksi suomalaisten suosikkiasioista kesässä ja täytyy myöntää, että se on omastakin mielestä varsin mukavaa puuhaa.
Griillaamalla on helppo valmistaa erilaisia ruokia, oli kyse sitten vegaanisesta ruoasta, lihasta tai kalasta.
Yksi suureen suosioon viime vuosina noussut grillattava on halloumi.
Tuo suolainen juustoherkku maistuu vaikkapa salaatin lisukkeena, tai korvaa mainiosti pihvin hampurilaisen välissä.
Moni tekee kuitenkin jatkuvasti yhden hyvin yleisen virheen, kun puhutaan halloumin grillaamisesta. Siksi päätimme nyt jakaa teille parhaat vinkit siihen, miten saat halloumin aina onnistumaan grillissä!
Halloumi on sekä hyvä että helppo valmistaa. Herkullinen juusto on vakiinnuttanut paikkansa monen suomalaisen ruokapöydässä ja varsinkin kesäisin se on vakiovaruste grillissä.
Niksi halloumin grillaamiseen
Halloumin grillaaminen ei ole vaikeaa, mutta on kuitenkin muutama asia, jotka on tärkeää pitää mielessä, mikäli haluat juustostasi täydellisen.
Tässä on muutama niksi, joiden avulla onnistut jatkossa valmistamaan aina täydellistä halloumia grillissä.
1. Valmistelut
Halloumi sisältää paljon nestettä. Siksi onkin hyvin tärkeää varmistaa, ettei juusto ole liian kostea, kun laitat sen grilliin.
Pyyhkäise halloumia pari kertaa talouspaperilla ennen grillaamista ja varmista, että ainakin pinta on täysin kuiva. Mikäli pinnalla on kosteutta se voi paistaessa ”räjähtää auki” jättäen rumaa jälkeä grilliin, jota on vaikea putsata.
Lue myös: näin puhdistat grillin kotikonstein
On myös hyvä idea hieraista grilliin hieman oliiviöljyä tai muuta rasvaa ennen paistamista, jotta halloumi ei vahingossakaan pala kiinni.
2. Kiinnitä huomiota palojen paksuuteen
Kaikki halloumia joskus leikanneet tietävät, että se myös hajoaa melko helposti. Useimmat halloumipaketit pitävät itseasiassa sisällään kaksi erillistä palaa, jotka on vain painettu tiiviisti yhteen.
Siksi onkin helpointa etsiä palasten välistä niiden sauma ja irrottaa ne varovasti toisistaan ennen varsinaista palojen pienemmäksi leikkaamista.
Palaset kannattaa jättää suhteellisen paksuiksi ja paistaa grillissä vain nopeasti kuumalla lämpötilalla, kunnes ne saavat kauniin paistopinnan.
3. Grillaa kokonaisena
Voit tietysti myös grillata koko halloumin kerralla pilkkomatta sitä lainkaan. Näin ollen voit välttää sen ikävän riskin, että palaset hajoavat valmistusvaiheessa.
Aloita grillaamalla juustoa ensin matalassa lämpötilassa noin 15-20 minuuttia, jotta siitä tulee lämmin ja pehmeä. Kääntele sitä ympäri useaan otteeseen ja paina sitten tiukasti ritilää vasten, jotta saat aikaan kauniin ristikon paistopintaan.
Toivottavasti näistä vinkeistä oli apua sinulle tänä kesänä!
