Maailman paras jauhelihakastike saa makunsa yllättävästä aineksesta: “Vitsi mikä idea”

Yksi ainesosa nostaa jauhelihakastikkeen täysin uudelle tasolle.

Jauhelihakastike on monien suomalaisten suosikkiarkiruoka, joka maistuu niin perheille kuin yksin elävillekin.

Lue myös:

• Karamellisoidut perunat ovat täydellinen lisuke grilliruoalle
• 1 ainesosa nostaa makaronilaatikon uudelle tasolle – tätä mehevämmäksi ei arkiruoka tule

Tätä reseptiä on tituuleerattu maailman parhaaksi, eikä suotta. Sen salaisuus piilee nimittäin smetanassa.

Resepti on ruokavaikuttaja Mélanie Rezen käsialaa. Ruoka on stroganoff-tyylillä valmistettu, ja mukaan lisätään myös suolakurkkua, paprikaa ja sipulia.

– Siis vitsi mikä idea miks mulla ei oo käymy ees mielessä tehä jauhelihasta stogista, eräs kommentoi TikTokissa.

Saat ruoasta helposti kasvissyöjäystävällisen vaihtamalla jauhelihan vaikkapa soijarouheeseen.

Tämä resepti tarjoaa täyteläisen ja maukkaan kastikkeen, joka valmistuu helposti ja nopeasti.

Paras jauhelihakastike

Tarvitset:

• 400 g naudan jauhelihaa tai 2 dl soijarouhetta
• 1 sipuli, kuutioituna
• 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 1 paprika, kuutioituna
• voita paistamiseen
• 2 rkl vehnäjauhoja
• n. 4,5 dl lihalientä
• 1-2 rkl tomaattipyreetä
• suolaa maun mukaan
• mustapippuria maun mukaan
• 1 rkl soijakastiketta
• 1 maustekurkku, kuutioituna
• 2 rkl smetanaa
• persiljaa koristeluun

Tee näin:

1. Valmistele ainekset:
   • Kuutioi sipuli ja paprika.
   • Hienonna valkosipulinkynnet.
2. Ruskista jauheliha:
   • Lisää pannulle voi ja kuumenna se keskilämmöllä.
   • Lisää jauheliha tai turvotettu soijarouhe ja paista, kunnes se on ruskistunut.
   • Lisää kuutioidut sipulit ja hienonnetut valkosipulinkynnet pannulle.
   • Kuullota sipuleita jauhelihan kanssa, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää paprika ja vehnäjauhot:
   • Lisää kuutioitu paprika pannulle.
   • Ripottele vehnäjauhot jauhelihan ja vihannesten päälle.
   • Ruskista hetki ja sekoita hyvin.
4. Kaada lihaliemi ja mausta:
   • Kaada lihaliemi pannulle ja sekoita huolellisesti.
   • Lisää tomaattipyree, suola, mustapippuri ja soijakastike.
   • Anna kastikkeen kiehua hiljalleen muutaman minuutin ajan, jotta maut ehtivät kehittyä.
5. Viimeistele kastike:
   • Kuutioi maustekurkku ja lisää se pannulle.
   • Lisää smetana ja sekoita hyvin.
   Vinkki! Parhaan maun saat, kun annat kastikkeen hieman muhia ja kehittyä ennen kuin lisäät smetanan. Tämä antaa mausteiden ja muiden ainesten yhdistyä täydellisesti.
6. Tarjoile:
   • Koristele valmis kastike tuoreella persiljalla.
   • Tarjoile perunamuusin tai spagetin kanssa.

Lisävinkki:

Kastikkeeseen voi lisätä myös muita vihanneksia, kuten porkkanaa tai selleriä, antamaan lisää makua ja ravintoaineita. Voit myös kokeilla lisätä pienen määrän balsamiviinietikkaa tai Worcestershire-kastiketta antamaan kastikkeelle syvyyttä ja täyteläisyyttä.

Katso reseptivideo tästä.