Koverra peruna ja riko siihen kananmuna – helppo ja herkullinen alkupala saa vedet vieraiden kielelle

Mikä olisikaan parempi tapa aloittaa viikonloppuaamu kuin iso brunssi, johon kuuluu kaikenlaisia ihania herkkuja?

Jogurtti ja hedelmät ovat tietysti hyviä, mutta viikonloppuaamuihin sopivat hyvin myös vähän erikoisemmat herkut, jotka voivat olla vähän luovemmastakin päädystä.

Ehkä juuri siksi olen viime aikoina ollut aivan koukussa tähän herkulliseen reseptiin, joka syntyy käden käänteessä, mutta tarjoaa samalla makuelämyksen, jota ei ihan heti unohda!

Ainekset

  • 3 isoa uuniperunaa
  • voita
  • 3 kananmunaa
  • 3 viipaletta pekonia
  • 3 rkl raastettua cheddarjuustoa
  • 1 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Tee näin

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Leikkaa perunat pituussuunnassa siten, että yksi osa on noin 2/3 ja toinen noin 1/3

Skarm kuva 2016-02-01 klo  15.23.32

2. Koverra perunoista kulho

Skarm kuva 2016-02-01 klo  15.24.22

3. Aseta 1/2 ruokalusikallista voita jokaisen ”kulhon” keskelle

Skarm kuva 2016-02-01 klo  15.27.07

4. Riko kananmuna varovasti jokaiseen perunaan. Varo rikkomasta keltuaista!

Skarm kuva 2016-02-01 klo  15.26.05

5. Ripottele päälle pekonia, juustoa ja persiljaa. Mausta suolalla ja pippurilla.

Skarm kuva 2016-02-01 klo  15.29.02

6. Paista 20-25 minuuttia. Tarjoile lämpimänä ja nauti!

Skarm kuva 2016-02-01 klo  15.28.37

Lue myös: Nämä suklaa-kaurakeksit tyydyttävät makeanhimon ja valmistuvat käden käänteessä – ilman uunia

Jaa tämä ihana resepti kaikille ystävillesi! ?