Perunasalaatti sopii täydellisesti uudenvuoden herkkupöytään.
Perunasalaatti on klassinen lisuke, joka kuuluu olennaisena osana suomalaisiin juhlapöytiin, olipa kyseessä sitten vappu tai uudenvuoden juhla. Tämä herkullinen ja täyttävä salaatti sopii täydellisesti esimerkiksi nakkien ja sillien kanssa tarjottavaksi. Parasta on, että perunasalaatti vain paranee maustuessaan jääkaapissa, joten sen voi huoletta valmistaa jo hyvissä ajoin ennen juhlahetkeä.
Kotikokki-reseptipalvelun ”Paras perunasalaatti” -ohje on saanut suuren suosion, ja sitä on katsottu lähes 350 000 kertaa. Ei ole vaikea ymmärtää miksi – tämä resepti yhdistää perinteet ja täyteläisen maun helposti valmistuvaksi kokonaisuudeksi.
Maailman paras perunasalaatti
Tarvitset:
- 9 isoa perunaa (kiinteä lajike)
- 2 omenaa
- 2 maustekurkkua
- 1 punasipuli
- 150 g majoneesia
- 2 dl kermaviiliä
- 1 dl creme fraichea
- 2 rkl sinappia
- 1/4 tl valkopippuria
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/4 tl sokeria
- 1/4 tl suolaa
Tee näin:
- Keitä perunat. Huuhtele perunat ja keitä ne kuorineen kypsiksi. Anna jäähtyä.
- Valmistele muut ainekset. Kuutioi omenat, pilko maustekurkut ja punasipuli pieniksi paloiksi.
- Valmista kastike. Sekoita kulhossa majoneesi, kermaviili, creme fraiche ja sinappi. Mausta seos sokerilla, suolalla, mustapippurilla ja valkopippurilla.
- Yhdistä ainekset. Kuori ja kuutioi jäähtyneet perunat. Lisää perunakuutiot kulhoon muiden ainesten kanssa ja sekoita huolellisesti.
- Anna maustua. Siirrä valmis perunasalaatti jääkaappiin maustumaan vähintään kahdeksi tunniksi ennen tarjoilua.
Tämä resepti riittää noin kahdeksaan annokseen, joten se sopii täydellisesti pienempiin juhliin tai suurempaan kattaukseen muiden herkkujen oheen.
Reseptin salaisuus piilee tasapainoisessa maussa ja tekstuurissa. Kiinteät perunalajikkeet takaavat, että salaatti säilyttää rakenteensa, kun taas makeat omenakuutiot ja maustekurkut tuovat raikkautta. Punasipuli tuo pientä potkua, ja kastike yhdistää kaikki maut pehmeäksi kokonaisuudeksi.
Parasta perunasalaatissa on sen monipuolisuus. Se toimii täydellisesti niin grilliruokien lisukkeena kesällä kuin juhlaruokien kylmänä kaverina talvella.
LUE MYÖS:
- Idioottivarma niksi nostaa perunamuusin uudelle tasolle
- Nyhtökinkku on mainio tapa käyttää kinkun jämät
