Perunamuffinit valmistuvat jääkaapin jämistä. Näin taiot herkullisen aterian lähes tyhjästä ilman kauppareissua. Juustoiset perunamuffinit valmistuvat edellispäivän perunamuusin jäämistä.
Kolmen raaka-aineen perunamuffinit ovat takuulla koko perheen mieleen. Perunamuffinit sopivat sekä välipalaksi että päivälliseksi. Perunamuffinit valmistuvat survotuista perunoista, kananmunista ja juustoraasteesta. Näitä suolapaloja voi helposti valmistaa muffinivuoassa tai tavallisella uunipellillä.
Reseptiä voi halutessa muunnella lisäämällä myös muita täytteitä, kuten kinkkusuikaleita, jauhelihaa tai kasviksia. Tämä suolainen herkku on kahvipöydän vetonaula. Kyseinen respeti löytyy Meillä kotona -reseptikirjastosta.
Perunamuffinit
Ainekset (8kpl):
- 4 dl perunamuusia
- 1 kananmuna
- 2,5 dl juustoraastetta
Valmistus:
Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa. Voitele muffinipelti öljyllä. Jaa taikina kahdeksaan osaan.
Paista uunissa 175 asteessa noin 35 minuuttia. Voit halutessasi ripotella pinnalle juustoraastetta noin 15 minuutin paistamisen jälkeen.
Anna jäähtyä hetken ennen muffinivuoasta irrottamista.
Herkullisen näköisiä perunamuffineita!
Paina Jaa-nappia, jos sinäkin pidät perunasta!
