Italialainen keittiö on todella suosittu, jonka takia monet ihmiset ympäri maailmaa ovat ottaneet siitä vaikutteita. Italialaisen keittiön kotiruoat ovat useinmiten valmistettu yksinkertaisista sekä laadukkaista raaka-aineista.
Suomalaisetkin syövät paljon sellaisia ruokia, jotka ovat tavallisia italialaisessa keittiössä. Itse pidän ainakin todella paljon pizzasta, pastasta ja lasagnesta.
Olen löytänyt aivan mahtavan reseptin, joka vie kielen mennessään. Tämä herkullinen perunalasagne eroaa hieman tavallisesta lasagnesta, sillä lasagnelevyjen tilalla käytetään perunaa.
Tämä resepti on todella herkullinen ja se sopii hyvin niin arkeen kuin juhlaan.
Sinä tarvitset:
- 5 isoa perunaa
- 140 g siivutettua juustoa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 keltainen sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 500 g jauhelihaa
- 2 tl paprikajauhetta
- 400 g tomaattimurskaa
- 1 tl pippuria
- 1 tl suolaa
- 225 g tuoretta pinaattia
- 2 rkl persiljaa
Valmistus:
1. Kuori ja pilko perunat pituussunnassa ohuiksi suikaleiksi. Aseta suikaleet leipävuoan pohjalle ja reunoille. Reseptissä suositellaan leipävuoan käyttöä, mutta voit toki myös käyttää aivan tavallista vuokaa.
2. Laita siivutetut juustot samalla tavalla vuokaan perunasuikaleiden päälle.
3. Ruskista sipuli ja valkosipulinkynsi pannulla. Hetken päästä voit lisätä jauhelihan joukkoon.
4. Mausta jauheliha parikajauheella, suolalla ja pippurilla. Lisää tomaattimurska jauhelihan sekaan.
5. Lisää vielä tuoretta pinaattia joukkoon ja anna hautua noin 10 minuutin ajan.
6. Kaada osa jauhelihasta vuokaan, jonka jälkeen voit taas lisätä perunasuikaleita ja juustoa. Tämän jälkeen sinun tulisi taas lisätä jauhelihasekoitusta suikaleiden väliin. Jatka tätä, kunnes vuoka on täynnä. Suosittelen, että jätät perunasuikaleet ylimmäksi kerrokseksi.
7. Kypsennä 190 asteessa noin 70 minuutin ajan.
8. Ota vuoka pois uunista ja aseta leikkuulauta vuoan päälle. Tällä tavalla saat vuoan irroitettua helposti. Lisää halutessasi persiljaa lasagnen päälle.
Katso kaikki työvaiheet:
