Itsetehdyn salsan jälkeen et enää koskekaan kaupan valmiskastikkeisiin.
Itse tehty salsa vie kielen mennessään tuoreudellaan ja raikkaudellaan.
Salsaa varten tarvitset tuoreita tomaatteja, punasipulia, valkosipulia, chilipalkoja sekä limemehua, suolaa ja laadukasta oliiviöljyä. Tuore, vihreä korianteri kruunaa koko komeuden.
Lue myös: 7 hyvää syytä, miksi jokaisen pitäisi syödä enemmän tomaattia – voi suojata jopa syövältä
Salsa valmistuu nopeasti, sillä ainekset vain pilkotaan pieneksi ja sekoitetaan yhteen.
Tulisuutta ja mausteisuutta voit säädellä oman maun mukaan.
Salsa toimii esimerkiksi tortilloissa tai nachojen kera. Voit myös survaista sen sileäksi sauvasekoittimella, jolloin siitä saa mainion salaatinkastikkeen.
Salsa
Tarvitset
- 500 g tomaatteja
- 1 punainen chili tai vihreä jalapeno
- 1 iso valkosipulinkynsi
- 1 ruukku tuoretta korianteria
- 1/2 punasipuli
- 0,5 tl suolaa
- ripaus pippuria
- 1 limen mehu
- 2 rkl oliiviöljyä
Tee näin
- Pilko tomaatit, chili, valkosipuli, punasipuli ja korianteri pieneksi silpuksi.
- Yhdistä ainekset keskenään.
- Lisää mausteet ja öljy.
- Maista salsaa ja lisää tarvittaessa mausteita.
- Tarjoile esimerkiksi nachojen kera.
