Onko mitään parempaa, kuin nuotion ääressä herkuttelu? Tämä omenapaistos vie kielen mennessään!
Viimeistä murua myöten -blogia kirjoittava, kokenut retkeilijä ja vaeltaja Saara Atula tykkää syödä hyvin retkillään.
Saara on miehensä kanssa saanut nuotioilla toisinaan jopa ihmettelyä monen ruokalajin aterioistaan.
Atulan retkiherkut löytyvät nyt myös kansien välistä.
Ruokavaikuttajan tuore Retkiruokakirja (Cozy Publishing, 2022) saapui vastikään kauppoihin.
Kirja kokoaa yhteen 60 retkille tai vaelluksille sopivaa reseptiä, sekä runsaan tietopaketin muun muassa vesi- ja roskahuollosta ja eri vuodenaikoina tarvittavista retkeilytarvikkeista.
Parempaa kuin tikkupulla
Nuotilla kuuluu tietenkin myös herkutella jollain makealla. Moni kääntyy tässä vaiheessa perinteisen tikkupullan puoleen.
Entäpä jos kokeilisit jotain muuta, esimerkiksi tätä suussa sulavaa nuotio-omenaa kauramurulla ja kinuskilla.
Saaran herkullinen nuotiojälkkäri syntyy näin:
Nuotio-omenat, kauramurua ja kinuskia
Tarvitset
- 4 omenaa
- n. 3 rkl voita tai rypsiöljyä
- 1,5 dl kaurahiutaleita
- 1,5 rkl fariinisokeria
- 1/3 tl kanelia
Lisäksi
- 2 dl kookoskermaa
- 2 dl fariinisokeria
- (n. 1 dl puolukoita)
Tee näin
1. Kääri omenat tuplakerrokseen foliota. Aseta hiillokseen tai nuotion reunalle kypsymään. Kääntele omenoita välillä, sillä lähimpänä nuotiota olevat kypsyvät nopeimmin. Omenat ovat kypsiä noin 40 minuutin päästä.
2. Paista kauramuru nuotiopannulla. Lisää pannulle voi tai öljy, kaurahiutaleet, sokeri ja kaneli. Paista, kunnes muru ruskistuu ja on rapeaa. Siirrä pannulta lautaselle odottamaan.
3. Lisää pannulle kookoskerma ja fariinisokeri ja keitä seosta noin 5 minuuttia, kunnes saat siitä juoksevaa kinuskia.
4. Ripottele omenoiden päälle kauramurua ja kaada kinuskia. Tarjoa halutessasi puolukoiden kanssa.
