Kääretortusta saa gluteenittoman näppärästi perunajauhoilla.
Kääretorttu on mainio jälkiruoka ja herkullinen lisä kesäiseen pöytään. Kaikki eivät kuitenkaan kestä perinteisen kääretortun vehnäjauhoja, vaan sopivampi ruokavalio on gluteeniton.
Lue myös:
- Ilmiöksi nousseet mikrosipsit ihastuttavat – uskomattoman helppoa ja herkullista
- Lihapullat paistovalmiiksi sekunneissa – nerokas niksi ihastuttaa
Gluteenittoman leipomisen ajattelu voi aiheuttaa harmaita hiuksia, mutta se ei kuitenkaan vaadi kalliita erityisjauhoja, vaan jauhot voi korvata kokonaan tutuilla ja turvallisilla perunajauhoilla.
Näin se onnistuu!
Gluteeniton kääretorttu
Tarvitset
- 4 kananmunaa
- 1½ dl sokeria
- 1½ dl perunajauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
Täyte
- 3-4 dl vadelmahilloa
Tee näin
- Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen ja päällystä uunipelti leivinpaperilla.
- Vatkaa kananmunat ja sokeri tukevaksi vaahdoksi.
- Sekoita perunajauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää seos muna-sokerivaahtoon kevyesti käännellen.
- Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille tasaiseksi levyksi. Paista noin 10-12 minuuttia uunin keskitasolla.
- Kumoa valmis torttulevy sokeroidun leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä.
- Levitä vadelmahillo pohjan päälle ja kääri levy napaksi rullaksi leivinpaperin avulla.
- Siirrä kääretorttu jääkaappiin vetäytymään.
Voit tehdä kääretortusta myös leivoksia leikkaamalla siitä valmiita viipaleita ja koristelemalla esimerkiksi kermavaahdolla, tuoreilla marjoilla ja sitruunamelissalla.
