Miten kanamunat kannattaa oikeasti säilyttää?
Pitääkö kananmunat säilyttää jääkaapissa vai huoneenlämmössä? Tästä ollaan montaa mieltä.
Optimaalinen lämpötila löytyisi näiden välimuodosta, joten mikäli taloudesta löytyy viileäkaappi, ei kananmunien säilytystä tarvitse enää miettiä.
Jos viileäkaappia ei löydy, voit säilyttää ne jääkaapissa tai huoneenlämmössä, kummin vain haluat. Tärkeintä on, että lämpötila ei vaihtele. Älä siis vaihda säilytyspaikkaa!
Jääkaapissa munia säilyttäessä ne kannattaa ennen leivontaa nostaa huoneenlämpöön. Ota lämpiämään vain niin monta munaa, kuin leivonnassa tarvitset.
Pidä kennossa
Kananmunat kannattaa säilyttää alkuperäisessä kennossaan. Se estää hajujen ja makujen siirtymistä muniin ja se estää myös munien haihtumisen.
Vaikka parasta ennen -päiväys olisi jo mennyt umpeen, älä heitä kananmunia heti pois, sillä ne säilyvät käyttökelpoisina vielä pitkäänkin sen jälkeen.
Testaa tuoreus vesilasitestillä: pilaantunut muna kelluu.
Varmin keino on kuitenkin aistinvarainen testi. Riko kananmuna astiaan. Pilaantuneen munan tunnistaa nopeasti epämiellyttävästä hajusta.
Itse säilytän aina jääkaapissa. Entä sinä?
