Bataatista on tullut viimevuosina entistä suositumaa ja tänäpäivänä tuntuu siltä, että niitä on saatavilla aivan kaikkialla – kaupoissa, ravintoloissa, juhlissa ja jopa hampurilaiskioskeissa.
Mutta miten tästä juureksesta on tullut niin suosittu osa ruokakulttuuriamme? Noh, ehkäpä eniten juuri siksi, että se on erittäin hyödyllinen ja terveellinen ruoka-aine!
Myös tavalliset perunat ovat toki hyödyllisiä ja monikäyttöisiä, mutta niin ovat bataatitkin.
Bataateissa on kuitenkin sitä jotain, mitä tavallisesta perunasta ei vain saa irti. Se tekeekin bataateista tavallisia perunoita huomattavasti hyödyllesempiä.
Lue tästä ala puolelta, niin tiedät mitä tarkoitan!
Ovatko bataatit tavallisia perunoita parempia?
Perunat ja bataatit ovat hyvin samankaltaisia ravintosisällöltään. Molemmat sisältävät paljon tärkeitä kivennäisaineita ja vitamiineja.
Miksi bataatit sitten ovat parempia? Noh, bataateissa on paljon enemmän betakaroteeni antioksidantteja, joka on A-vitamiinin esiaste. Samalla ne myös sisältävät huomattavasti tavallisia perunoita enemmän kuituja.
10 syytä, miksi bataatit ovat loistavia ruoka-aineita
1. Sisältävät paljon betakaroteenia
Bataatit ovat täynnä betakaroteenia, jonka keho muuttaa A-vitamiiniksi. Se on tärkeä antioksidantti, joka auttaa kehoamme suojautumaan monilta harmillisilta taudeilta ja ongelmilta.
Bataatteja enemmän karoteenia löytyy porkkainoista, mutta tavallisista perunoista sitä ei löydy lainkaan.
2. Säätelee verensokeria
Bataatit ovat loistava lähde hitaille hiilihydraateille ja siten hyvä vaihtoehto kaikille verensokeriongelmista kärsiville ihmisille.
Bataattien kuidut myös auttavat säätelemään verensokeriarvoja ja auttavat insuliinin toimintaa.
3. Kymmenen kertaa enemmän kalsiumia
Bataatit sisältävät kymmenen kertaa enemmän kalsiumia kuin tavalliset perunat. Kehomme tarvitsee kalsiumia esimerkiksi luuston rakentumisen ja hyvinvoinnin turvaamiseksi.
100 grammaa bataatteja sisältää kuitenkin vain noin 5 prosenttia päivittäisestä kalsiumin tarpeestamme, joten sen päälähteenä kannattaa pitää yhä maitotuotteet, kasvikset sekä pähkinät.
4. Rauhoittaa ihon
Vanha kotiäitien niksi: Bataattien keittovesi voi rauhoittaa ärtynyttä ihoa ja sitä voi käyttää kasvovetenä puhdistuksen yhteydessä
5. Hyväksi silmille
Bataatit ovat hyvä a-vitamiinin lähde. A-vitamiinin puutos heikentää näköäsi ja voi lopulta aiheuttaa sumeutta. Sen puutos vaikuttaa myös pigmenttien muodostumiseen iholla.
Syömällä bataatteja varmistat saavasi betakaroteeneja, jotka kehosi muuntaa kätevästi a-vitamiiniksi.
6. Vatsasi kiittää
Bataattien korkea kuitupitoisuus pitää huolen siitä, että ruuansulatuksesi toimii kunnolla. Bataattien tiedetään myös estävän, auttavan ja pysäyttävän ummetusta.
7. Laskevat tulehduksia
Journal of Medicinal Foodin julkaiseman tutkimuksen mukaan violeteista bataateista saadulla eritteellä voisi olla jopa tulehdusta laskevia vaikutuksia.
8. Laskee sydän- ja verisuonitautien riskiä sekä ylipainoa
Tutkimusten mukaan kasvisruuan, kuten bataattien, syöminen laskee roimasti ylipainon, diabeteksen sekä sydän- ja verisuonitautien riskiä sekä kuolleisuutta.
9. Apua raskauteen
Oletko jo raskaana, tai haluatko tulla raskaaksi? Silloin bataatit ovat juuri sinua varten! Bataatit ovat hyväksi raskaana oleville ja siitä haaveileville, sillä ne sisältävät paljon sikiönkehitykseen tarvittavia tärkeitä ravintoaineita.
10. Suojaa eturauhassyövältä
Noin 450 ihmisellä suoritetun Harvard School of Public Health Department of Nutritionin teettämän tutkimuksen mukaan bataattien sisältämän betakaroteenin todettiin auttavan suojaamaan koehenkilöitä eturauhassyövältä.
